Tag: Carpaccio

Carpaccio di Manzo ad Ibiza

Carpaccio di Manzo ad Ibiza Carpaccio di Manzo ad Ibiza. A me la carne piace in due modi: o ben cotta oppure cruda. Questo era un classico carpaccio gustato ad Ibiza qualche settimana fa. Vorrei farvi notare la decorazione di un fiore commestibile, che raffinatezza. Il tutto fotografato ad Ibiza nel ristorante Casa Maca Foto […]

Carpaccio di salmone: piatto di pesce semplicissimo (foto)

Carpaccio di salmone Il carpaccio di salmone è un piatto decisamente semplice da preparare. Oltre ad un paio di elementi chiave, l’olio e il limone, ci si può sbizzarrire con i più svariati condimenti e aggiunte. Questo l’ho assaggiato a Marsiglia, in Francia ed era costituito da due tagli di salmone differenti (che per la […]

Carpaccio di carne (foto)

Carpaccio di carne Non è un mistero che sono un carnivoro “efferato” ed il carpaccio è sicuramente uno dei miei piatti veloci preferiti. Oggi poi che ho scoperto l’ingrediente che mi mancava per la marinatura (mancava al mio gusto) sono veramente soddisfatto della cena. L’ingrediente che ho aggiunto è una puntina di senape da aggiungere […]

Carpaccio di carne, uno dei miei piatti preferiti (foto)

Carpaccio di carne, uno dei miei piatti preferiti Uno dei miei piatti preferiti è il carpaccio di carne e finalmente sulla nave in cui mi trovo ora lo preparano anche nella mensa dove mangio. Inutile sottolineare che ne faccio incetta quando posso! Foto scattata con iPhone 6. Con carpaccio si intende genericamente un piatto a […]

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