Carne trita e riso

Carne trita e riso

Carne trita e riso

Carne trita e riso. Uno dei miei piatti preferiti a casa.
non è altro che della carne tritata, cotta nel vino ed insaporita con cipolla e un pochino di concentrato di pomodoro servita con riso parboil.
Le varianti di casa mia di questo piatto sono: con riso, con purea di patate oppure con la pasta (le pipe sono le migliori).
Eccovi la foto:

Carne trita e riso

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Forse, dall’aspetto, potrebbe ricordarvi un chili con carne a cui però manca il chili (il piccante appunto) ed i fagioli. Poi il processo per cucinarlo è proprio simile.

Gamberetti con aglio e peperoncino (foto hdr)

Gamberetti con aglio e peperoncino

Semplicissimo e molto buono questo piatto spagnolo: gamberetti cotti in queste scodelline con olio, aglio (abbondante), peperoncino e prezzemolo.

Gamberetti con aglio e peperoncino

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Salsa piccante thailandese (foto)

salsa piccante thai

Salsa piccante thailandese

In Thailandia non mancano di sicuro del salse piccanti per condire i cibi.
Questa, che credo sia una salsa dolce piccante (qui per un sito in inglese con la ricetta) ci è stata servita in un ristorante di Pucket, il Savoey Seafood Patong.

Ottima!

salsa piccante thai

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Peperoncino tritato macro (foto)

Peperoncino tritato macro

A moltissime persone piace mangiare piccante (non a me). Comunque sono spesso a contatto con il peperoncino perché tra i miei familiari e la mia ragazza tutti ne fanno uso.
Questa è una bella macro di polvere di peperoncino che arriva dall’India ed è veramente piccante:

peperoncino tritato macro

Peperoncini messicani (foto)

peperoncini verdi

Peperoncini messicani

Non so se questi sono i famigerati jalapenos ma credo che se anche non lo siano riuscirebbero a bruciare il palato di molti (tra cui me sicuramente). Questi peperoncini facevano bella mostra di se in un supermercato messicano di Cozumel.

Foto scattate con iPhone 6.

Peperoncini (foto)

Peperoncini

Uno delle spezie più piccanti che esistano: i peperoncini.

Questi non sono forse i chili centroamericani ma sono decisamente forti: merito di anni ed anni di incroci e selezioni casalinghe dell’ingegnere genetico di casa!

peperoncini