Tag: chili

5 Giugno 2020

Peperoncini secchi a Guadalupe

Peperoncini secchi a Guadalupe. Una delle spezie che non manca mai nei mercati, anche quelli caraibici, e’ il peperoncino. A dire la verita’ alcuni dei piu’ famosi e piccanti al mondo arrivano da questa zona del mondo. Questo lo vendevano in un mercato di Pointe a Pitre in Guadalupe (lo stesso luogo dove ho scattato la foto dell’anice stellato). Foto scattata con macchina Canon EOS […]

15 Settembre 2018

Carne trita e riso

Carne trita e riso. Uno dei miei piatti preferiti a casa. non è altro che della carne tritata, cotta nel vino ed insaporita con cipolla e un pochino di concentrato di pomodoro servita con riso parboil. Le varianti di casa mia di questo piatto sono: con riso, con purea di patate oppure con la pasta (le pipe sono le migliori). Eccovi la foto: Foto scattata […]

28 Febbraio 2017

Gamberetti con aglio e peperoncino

Gamberetti con aglio e peperoncino. Semplicissimo e molto buono questo piatto spagnolo: gamberetti cotti in queste scodelline con olio, aglio (abbondante), peperoncino e prezzemolo. Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

28 Dicembre 2016

Salsa piccante thailandese

Salsa piccante thailandese. In Thailandia non mancano di sicuro del salse piccanti per condire i cibi. Questa, che credo sia una salsa dolce piccante (qui per un sito in inglese con la ricetta) ci è stata servita in un ristorante di Pucket, il Savoey Seafood Patong. Ottima! Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

12 Luglio 2016

Peperoncino tritato macro

Peperoncino tritato macro. A moltissime persone piace mangiare piccante (non a me). Comunque sono spesso a contatto con il peperoncino perché tra i miei familiari e la mia ragazza tutti ne fanno uso. Questa è una bella macro di polvere di peperoncino che arriva dall’India ed è veramente piccante:

6 Febbraio 2016

Peperoncini messicani

Peperoncini messicani. Non so se questi sono i famigerati jalapenos ma credo che se anche non lo siano riuscirebbero a bruciare il palato di molti (tra cui me sicuramente). Questi peperoncini facevano bella mostra di se in un supermercato messicano di Cozumel. Foto scattate con iPhone 6.