Carne trita e riso

Carne trita e riso

Carne trita e riso

Carne trita e riso. Uno dei miei piatti preferiti a casa.
non è altro che della carne tritata, cotta nel vino ed insaporita con cipolla e un pochino di concentrato di pomodoro servita con riso parboil.
Le varianti di casa mia di questo piatto sono: con riso, con purea di patate oppure con la pasta (le pipe sono le migliori).
Eccovi la foto:

Carne trita e riso

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Forse, dall’aspetto, potrebbe ricordarvi un chili con carne a cui però manca il chili (il piccante appunto) ed i fagioli. Poi il processo per cucinarlo è proprio simile.

Gamberetti con aglio e peperoncino (foto hdr)

Gamberetti con aglio e peperoncino

Semplicissimo e molto buono questo piatto spagnolo: gamberetti cotti in queste scodelline con olio, aglio (abbondante), peperoncino e prezzemolo.

Gamberetti con aglio e peperoncino

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Salsa piccante thailandese (foto)

salsa piccante thai

Salsa piccante thailandese

In Thailandia non mancano di sicuro del salse piccanti per condire i cibi.
Questa, che credo sia una salsa dolce piccante (qui per un sito in inglese con la ricetta) ci è stata servita in un ristorante di Pucket, il Savoey Seafood Patong.

Ottima!

salsa piccante thai

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Peperoncino tritato macro (foto)

Peperoncino tritato macro

A moltissime persone piace mangiare piccante (non a me). Comunque sono spesso a contatto con il peperoncino perché tra i miei familiari e la mia ragazza tutti ne fanno uso.
Questa è una bella macro di polvere di peperoncino che arriva dall’India ed è veramente piccante:

peperoncino tritato macro

Peperoncini messicani (foto)

peperoncini verdi

Peperoncini messicani

Non so se questi sono i famigerati jalapenos ma credo che se anche non lo siano riuscirebbero a bruciare il palato di molti (tra cui me sicuramente). Questi peperoncini facevano bella mostra di se in un supermercato messicano di Cozumel.

Foto scattate con iPhone 6.