Cocktail di gamberi preparato a casa

Cocktail di gamberi preparato a casa

Cocktail di gamberi preparato a casa.
Uno dei miei antipasti preferiti da fare in casa e, grazie alla mamma, anche la salsa cocktail e’ fatta in casa e non quella del barattolo del supermercato.

Cocktail di gamberi preparato a casa

Cocktail di gamberi preparato a casa

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Secondo una ricetta dello chef statunitense Frank Stitt pubblicata nel 2004 gli ingredienti di base sono ketchup o pomodoro, salsa piccante, cren, succo di limone, Worcester e tabasco.

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Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi.
Uno dei miei piatti di crostacei preferiti sono i gamberi (leggermente scottati) conditi con salsa cocktail.
In freezer ho sempre dei gamberi ed un vasetto di salsa pronti per essere divorati. Scrivo divorati perché me ne mangerei un kilo.

Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Secondo una ricetta dello chef statunitense Frank Stitt pubblicata nel 2004 gli ingredienti di base sono ketchup o pomodoro, salsa piccante, cren, succo di limone, Worcester e tabasco.

Un fresco Mojito

Un fresco Mojito

Un fresco Mojito.
Cosa c’e’ di piu’ rinfrescante di un buon mojito? A me piace moltissimo e di solito, quando non guido, mi piace prenderlo come aperitivo. Questo e’ di quest’estate e me lo hanno preparato al Tortuga di Sestri Levante.
Un po’ sfocati poi, dietro il bicchiere, gli stuzzichini tipici delle mie parti: olive, focaccia, pizzetta, focaccia con formaggio e patatine.

Un fresco Mojito

Foto scattata con Honor 10.

L’origine del mojito rimane piuttosto controversa: viene spesso narrato che un cocktail simile al moijto fu inventato dal famoso pirata inglese Sir Francis Drake (El Draque) nel XVI secolo. Quella versione era preparata con aguardiente (rum non invecchiato) di bassa qualitĂ , limetta, acqua, zucchero raffinato bianco di canna e una specie locale di menta, la hierbabuena. Nella metĂ  del 1800 pare che la societĂ  Bacardi abbia dato un impulso di popolaritĂ  alla bevanda, che comunque raggiungerĂ  la sua definitiva popolaritĂ  solo nel XX secolo.

Mojito

mojito

Mojito.
Non amando lo spritz veneziano mi butto sempre sul mojito come aperitivo.
La menta fresca in primo piano era veramente profumata!

Questo, che era ottimamente preparato, l’ho gustato a Savona e, se guardate bene, potete vedere una bella vaschetta di olive taggiasche come snack!

mojito

Foto scattata con iPhone 6.