Palmito, o cuore di palma, gustato a Montevideo

Palmito, o cuore di palma, gustato a Montevideo

Palmito, o cuore di palma, gustato a Montevideo. E’ da tanto tempo ormai che ho scattato questa foto e proprio non ero ancora riuscito a pubblicarla. Questo è un cibo propriamente sudamericano, il cuore ti un certo tipo di palma che viene tagliato a pezzetti e conservato sott’olio o sotto aceto. L’ho mangiato diverse volte […]

Insalata russa con gamberi

Insalata russa con gamberi

Insalata russa con gamberi: piatto dello chef Loris. L’insalata russa, piatto o contorno classico per le feste. Questa veramente è la versione modificata da mio papà con l’aggiunta di qualche gambero, vi piace? Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon 18-55 EFS. Se volete però sapere di più sul piatto vi invito a […]

Crauti rossi e castagne

Crauti rossi e castagne

Crauti rossi e castagne. Un piatto (un contorno più esattamente) di origine teutonica (Red Cabbage Sauerkraut) non molto diffuso in Italia. I crauti fatti con il cavolo rosso sono un ottimo side dish per salsicce e würstel. Questi erano stufati assieme alle castagne. Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40. Il […]

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