Pollo in umido con riso, una foto gustosa (foto)

pollo in umido

Pollo in umido con riso, una foto gustosa

E’ stata una delle prime foto di cibo che ho pubblicato su questo sito, ormai quasi dieci anni fa.
Questa sera mia mamma mi ha preparato un bel piattino con pollo in umido con riso (cotto in pentola con olio, cipolla, pinoli, olive e un pochino di concentrato di pomodoro).
La foto è nuova, sicuramente qui sotto ci sarà il link all’articolo vecchio.

pollo in umido con riso

Foto scattata con iPhone 6.

Insalata russa con gamberi

Insalata russa con gamberi

Insalata russa con gamberi: piatto dello chef Loris.
L’insalata russa, piatto o contorno classico per le feste.
Questa veramente è la versione modificata da mio papà con l’aggiunta di qualche gambero, vi piace?

Insalata russa con gamberi

Insalata russa con gamberi

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon 18-55 EFS.

Se volete però sapere di più sul piatto vi invito a leggere cosa dice Wikipedia.

Crauti rossi e castagne

Crauti rossi e castagne

Crauti rossi e castagne

Crauti rossi e castagne.
Un piatto (un contorno più esattamente) di origine teutonica (Red Cabbage Sauerkraut) non molto diffuso in Italia.
I crauti fatti con il cavolo rosso sono un ottimo side dish per salsicce e würstel.
Questi erano stufati assieme alle castagne.

Crauti rossi e castagne

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Il cavolo rosso è simile al cavolo cappuccio, ma a differenza di questo presenta colorazione rossa dovuta alla notevole presenza di sostanze idrosolubili chiamate antocianine del gruppo dei flavonoidi.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Red sauerkraut and chestnuts.
A dish (a more exact outline) of Teutonic origin (Red Cabbage Sauerkraut) not very common in Italy.
Sauerkraut made with red cabbage is a great side dish for sausages and frankfurters.
These were stewed along with the chestnuts.

Verdure grigliate

Verdure grigliate.
In estate non c’è niente di più buono che un piatto di verdure grigliate.
Melanzane, zucchine e peperoni.
Non è la prima volta che le posto ma mi piacciono sempre i colori di questo piatto.

[ENG] Grilled vegetables.
In summer there is nothing better than a plate of grilled vegetables.
Aubergines, courgettes and peppers.
It is not the first time that I place them but I always like the colors of this dish.

Patatine fritte

Patatine fritte

Patatine fritte.
Ho già una foto nella quale stanno friggendo ma ne mancava una del piatto finito.
Le patatine fritte sono sicuramente il contorno più famoso al mondo.
Sicuramente uno di quelli che piace di più a me.

patatine-fritte.JPG

La storia delle patatine fritte è ancora oggetto di dispute tra belgi e francesi:
I belgi fanno riferimento ad un manoscritto del 1781, il quale racconta che i valloni amavano friggere dei piccoli pesci della Mosa. Poiché d’inverno la Mosa gelava rendendo impossibile la pesca, gli abitanti da oltre un secolo sostituivano l’alimento con le patate, fritte allo stesso modo e tagliate a forma di piccoli pesci.
I francesi sostengono che le patate fritte siano state inventate a Parigi nel 1789 durante la rivoluzione francese in seguito ad una campagna voluta da Antoine Parmentier per la promozione delle patate in Francia.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Chips.
I already have a photo in which they are frying but one of the finished dish was missing.
French fries are certainly the most famous side dish in the world.
Certainly one of the ones I like best.