Le uova sbattute, la ricetta

Le uova sbattute, la ricetta

Le uova sbattute, la ricetta. Qualche tempo fa ho deciso di farmi un piattino di uova sbattute, le classiche scrambled eggs, e dopo aver consultato un paio di ricette online (per migliorare un piatto che già facevo) ho ottenuto un ottimo risultato che ora vi descrivo come fare. E’ un piatto molto semplice e veloce […]

Uova bollite nella soia

Uova bollite

Uova bollite nella soia. Un classico, passeggiando nei vari mercatini asiatici (qui in Taiwan) è vedere questi calderoni con uova che cuociono. Ovviamente la cosa strana è il colore…. dovuto alla salsa di soia. Veramente ho letto anche di peggio: le uova cotte nella calce e dal colore nero intenso che, a quanto pare, sono […]

Spaghetti alla carbonara

spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara. Questo è il secondo post (e seconda foto, qui la prima) di un bel piatto di pasta alla carbonara. Ricetta veramente velocissima: guanciale (in questo caso ho usato del semplice prosciutto cotto a dadini), uova, panna, parmigiano e una spolverata di pepe nero. Tutto pronto nel tempo che gli spaghetti siano al […]

Uova all’occhio di bue

Uova all'occhio di bue

Uova all’occhio di bue. Non avevo mai scattato una foto ad un paio di uova. Ecco che colmo la lacuna con un paio (biologiche, nel senso che arrivano direttamente dalle galline di amici dei miei) cotte in padella con un filo d’olio d’oliva. Semplici e buonissime! Vi piacciono all’occhio di bue? Foto scattata con iPhone […]