Savonarola e il castello Este

Savonarola e il castello Este

Savonarola e il castello Este.
Uno degli scatti più classici a Ferrara è la statua di Savonarola con sullo sfondo il castello Estense.
Ovviamente non mi sono potuto esimere anch’io.

Savonarola e il castello Este

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

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Girolamo Maria Francesco Matteo Savonarola (Ferrara, 21 settembre 1452 – Firenze, 23 maggio 1498) è stato un religioso, politico e predicatore italiano. Appartenente all’ordine dei frati domenicani O.P., profetizzò sciagure per Firenze e per l’Italia propugnando un modello teocratico per la Repubblica fiorentina instauratasi dopo la cacciata dei Medici.

Tagliere di salumi a Ferrara

Tagliere di salumi a Ferrara

Tagliere di salumi a Ferrara.
Un bellissimo tagliere di salumi mangiato in quel di Ferrara, qualche mese orsono.
La mitica mortadella, la pancetta, il culatello e il salame. E per finire il piatto delle piadine fatte in casa.
Dimenticavo: il tutto gustato al ristorante Ostinato.

Tagliere di salumi a Ferrara

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

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Un gustoso piatto di cappellacci ferraresi ripieni di zucca

Cappellacci di zucca ferraresi

Un gustoso piatto di cappellacci ferraresi ripieni di zucca.
Uno dei capisaldi della cucina romagnola e soprattutto di Ferrara sono i cappellacci.
Questo tipo di pasta ripiena di zucca violina condita con ragù di carne (oppure con burro e salvia) sono una prelibatezza della cucina popolare italiana.
Qualche mese fa sono stato a Ferrara e non mi sono potuto esimere dal prenderne un piatto al ristorante Ostinato.

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Cappellacci di zucca ferraresi

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

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Il termine Cappellaccio o il suo equivalente dialettale ferrarese, Caplaz, si riferisce alla forma simile ad un cappello di paglia tipico dei contadini del secolo scorso. Secondo altre fonti è invece un maggiorativo-dispregiativo dei simili cappelletti, richiamandone le maggiori dimensioni, la forma più rozza e, probabilmente, le minori proprietà nutrizionali.
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La rinomata ed ottima salama da sugo di Ferrara

La salama da sugo di Ferrara

La rinomata ed ottima salama da sugo di Ferrara.
Se i cappellacci sono al primo posto come piatto di Ferrara, la salama da sugo lo è tra i secondi.
Un insaccato di maiale gustosissimo, forse addirittura troppo gustoso, accompagnato da un immancabile purè di patate.
Mangiata ovviamente a Ferrara nel ristorante Ostinato.

Hai mai assaggiato la salama da sugo?
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La salama da sugo di Ferrara

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Viene preparata macinando varie parti del maiale quali coppa del collo, guanciale, polpa magra derivante dalla rifilatura della coscia, destinata alla produzione del prosciutto e dalla spalla, si aggiunge una piccola percentuale di lingua e fegato, alle quali, nella ricetta contemporanea, vengono aggiunte sale, pepe, noce moscata.
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La Cattedrale di Ferrara

La Cattedrale di Ferrara

La Cattedrale di Ferrara.
Uno dei simboli fi Ferrara è la sua Cattedrale in centro.
Questa foto, scattata in notturna, forse non rende merito alla sua bellezza. A dire il vero tutta la piazza è splendida.

La Cattedrale di Ferrara

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

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Sempre sul lato sud, vi è il campanile rinascimentale in laterizio e rivestito in pietra calcarea (bianco e rosso di Verona); le colonne ai lati nord e sud sono in calcare grigio di Noriglio, la zoccolatura delle colonne è in pietra d’Istria, i capitelli delle colonne sono in pietra di prun e alcuni stemmi nei lati sud e ovest sono in pietra tenera di Vicenza.

La piazza Cattedrale nella splendida Ferrara, la città degli Este

Ferrara

La piazza Cattedrale nella splendida Ferrara, la città degli Este.
Il fine settimana scorsa sono andato a Ferrara per seguire la mia amata Sampdoria e quale migliore occasione per fare un giro e delle foto della splendida cittadina.
Questa è una delle piazze principali della città: la piazza in cui si trova la Cattedrale e in questa foto si nota il campanile di essa.

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Ferrara

Foto scattata con macchinaCanon EOS M100 e lenteCanon EF-S 10-18.

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Sempre sul lato sud, vi è il campanile rinascimentale in laterizio e rivestito in pietra calcarea (bianco e rosso di Verona); le colonne ai lati nord e sud sono in calcare grigio di Noriglio, la zoccolatura delle colonne è in pietra d’Istria, i capitelli delle colonne sono in pietra di prun e alcuni stemmi nei lati sud e ovest sono in pietra tenera di Vicenza.
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Ecco dove si trova la piazza:

The Cathedral square in splendid Ferrara, the city of the Este family – La place de la Cathédrale dans la splendide Ferrare, la ville de la famille Este – La plaza de la Catedral en la espléndida Ferrara, la ciudad de la familia Este – A praça da Catedral na esplêndida Ferrara, a cidade da família Este – Der Domplatz im prächtigen Ferrara, der Stadt der Familie Este – Quảng trường Nhà thờ ở Ferrara lộng lẫy, thành phố của gia đình Este – 辉煌的费拉拉大教堂广场,埃斯特家族的城市 – エステ家の街、華麗なフェラーラの大聖堂広場