Savonarola e il castello Este

Savonarola e il castello Este

Savonarola e il castello Este

Savonarola e il castello Este.
Uno degli scatti più classici a Ferrara è la statua di Savonarola con sullo sfondo il castello Estense.
Ovviamente non mi sono potuto esimere anch’io.

Savonarola e il castello Este

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

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Girolamo Maria Francesco Matteo Savonarola (Ferrara, 21 settembre 1452 – Firenze, 23 maggio 1498) è stato un religioso, politico e predicatore italiano. Appartenente all’ordine dei frati domenicani O.P., profetizzò sciagure per Firenze e per l’Italia propugnando un modello teocratico per la Repubblica fiorentina instauratasi dopo la cacciata dei Medici.
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Tagliere di salumi a Ferrara

Tagliere di salumi a Ferrara

Tagliere di salumi a Ferrara

Tagliere di salumi a Ferrara.
Un bellissimo tagliere di salumi mangiato in quel di Ferrara, qualche mese orsono.
La mitica mortadella, la pancetta, il culatello e il salame. E per finire il piatto delle piadine fatte in casa.
Dimenticavo: il tutto gustato al ristorante Ostinato.

Tagliere di salumi a Ferrara

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

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[ENG] Salami cutting board in Ferrara.
A beautiful platter of cold cuts eaten in Ferrara, a few months ago.
The legendary mortadella, pancetta, culatello and salami. And finally the dish of homemade piadina.
I forgot: all tasted at the restaurant Ostinato.

Cappellacci di zucca ferraresi

Cappellacci di zucca ferraresi

Cappellacci di zucca ferraresi

Cappellacci di zucca ferraresi.
Uno dei capisaldi della cucina romagnola e soprattutto di Ferrara sono i cappellacci.
Questo tipo di pasta ripiena di zucca violina condita con ragù di carne (oppure con burro e salvia) sono una prelibatezza della cucina popolare italiana.
Qualche mese fa sono stato a Ferrara e non mi sono potuto esimere dal prenderne un piatto al ristorante Ostinato.

Cappellacci di zucca ferraresi

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Il termine Cappellaccio o il suo equivalente dialettale ferrarese, Caplaz, si riferisce alla forma simile ad un cappello di paglia tipico dei contadini del secolo scorso. Secondo altre fonti è invece un maggiorativo-dispregiativo dei simili cappelletti, richiamandone le maggiori dimensioni, la forma più rozza e, probabilmente, le minori proprietà nutrizionali.
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[ENG] Cappellacci with pumpkin in Ferrara.
One of the cornerstones of the cuisine of Romagna and especially of Ferrara are the cappellacci.
This type of pasta stuffed with pumpkin (violin type) dressed with meat sauce (or with butter and sage) is a delicacy of Italian popular cuisine.
A few months ago I was in Ferrara and I could not miss to get a plate at the restaurant Ostinato.

La salama da sugo di Ferrara

La salama da sugo di Ferrara

La salama da sugo di Ferrara

La salama da sugo di Ferrara.
Se i cappellacci sono al primo posto come piatto di Ferrara, la salama da sugo lo è tra i secondi.
Un insaccato di maiale gustosissimo, forse addirittura troppo gustoso, accompagnato da un immancabile purè di patate.
Mangiata ovviamente a Ferrara nel ristorante Ostinato.

La salama da sugo di Ferrara

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Viene preparata macinando varie parti del maiale quali coppa del collo, guanciale, polpa magra derivante dalla rifilatura della coscia, destinata alla produzione del prosciutto e dalla spalla, si aggiunge una piccola percentuale di lingua e fegato, alle quali, nella ricetta contemporanea, vengono aggiunte sale, pepe, noce moscata.
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[ENG] Ferrara’s salama for sugo.
If the cappellacci are in first place as a dish of Ferrara, the salama for sugo is one of the latter.
A savory pork sausage, perhaps even too tasty, accompanied by an inevitable mashed potatoes.

La Cattedrale di Ferrara

La Cattedrale di Ferrara

La Cattedrale di Ferrara

La Cattedrale di Ferrara.
Uno dei simboli fi Ferrara è la sua Cattedrale in centro.
Questa foto, scattata in notturna, forse non rende merito alla sua bellezza. A dire il vero tutta la piazza è splendida.

La Cattedrale di Ferrara

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Sempre sul lato sud, vi è il campanile rinascimentale in laterizio e rivestito in pietra calcarea (bianco e rosso di Verona); le colonne ai lati nord e sud sono in calcare grigio di Noriglio, la zoccolatura delle colonne è in pietra d’Istria, i capitelli delle colonne sono in pietra di prun e alcuni stemmi nei lati sud e ovest sono in pietra tenera di Vicenza.
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[ENG] The Cathedral of Ferrara.
One of the symbols of Ferrara is its Cathedral in the center.
This photo, taken at night, perhaps does not give credit to its beauty. Actually the whole square is beautiful.

Ferrara la città degli Este

Ferrara

Ferrara la città degli Este

Ferrara la città degli Este.
Il fine settimana scorsa sono andato a Ferrara per seguire la mia amata Sampdoria e quale migliore occasione per fare un giro e delle foto della splendida cittadina.
Questa è una delle piazze principali della città: la piazza in cui si trova la Cattedrale e in questa foto si nota il campanile di essa.

Ferrara

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

Sempre sul lato sud, vi è il campanile rinascimentale in laterizio e rivestito in pietra calcarea (bianco e rosso di Verona); le colonne ai lati nord e sud sono in calcare grigio di Noriglio, la zoccolatura delle colonne è in pietra d’Istria, i capitelli delle colonne sono in pietra di prun e alcuni stemmi nei lati sud e ovest sono in pietra tenera di Vicenza.
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[ENG] Ferrara the city of Este.
Last weekend I went to Ferrara to follow my beloved Sampdoria and what better opportunity to take a ride and photos of the beautiful town.
This is one of the main squares of the city: the square where the Cathedral is located and in this picture you can see the bell tower of it.