Savonarola e il castello Este

Savonarola e il castello Este

Savonarola e il castello Este. Uno degli scatti più classici a Ferrara è la statua di Savonarola con sullo sfondo il castello Estense. Ovviamente non mi sono potuto esimere anch’io. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10. Clicca qui per vedere tutte le foto che ho scattato in città: Girolamo Maria […]

Tagliere di salumi a Ferrara

Tagliere di salumi a Ferrara

Tagliere di salumi a Ferrara. Un bellissimo tagliere di salumi mangiato in quel di Ferrara, qualche mese orsono. La mitica mortadella, la pancetta, il culatello e il salame. E per finire il piatto delle piadine fatte in casa. Dimenticavo: il tutto gustato al ristorante Ostinato. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon […]

Cappellacci di zucca ferraresi

Cappellacci di zucca ferraresi

Cappellacci di zucca ferraresi. Uno dei capisaldi della cucina romagnola e soprattutto di Ferrara sono i cappellacci. Questo tipo di pasta ripiena di zucca violina condita con ragù di carne (oppure con burro e salvia) sono una prelibatezza della cucina popolare italiana. Qualche mese fa sono stato a Ferrara e non mi sono potuto esimere […]

La salama da sugo di Ferrara

La salama da sugo di Ferrara

La salama da sugo di Ferrara. Se i cappellacci sono al primo posto come piatto di Ferrara, la salama da sugo lo è tra i secondi. Un insaccato di maiale gustosissimo, forse addirittura troppo gustoso, accompagnato da un immancabile purè di patate. Mangiata ovviamente a Ferrara nel ristorante Ostinato. Se hai domande oppure se vuoi […]