Ravioli di pesce ai frutti di mare
Ravioli di pesce ai frutti di mare.
Cenetta in quel di Monterosso ieri sera e ci siamo regalati un pel piatto di ravioli di pesce ai frutti di mare. Veramente ottimi.
GiĂ che ci siamo facciamo un po’ di pubblicitĂ al ristorante che ce li ha preparati:
L’Osteria a Monterosso, che consiglio a tutti.
King Crab a Bergen
King Crab ovvero granchio reale.
Mangiato al mercato del pesce di Bergen. Non certo economico ma molto caratteristico e direi anche buono!
Il granchio reale o granchio blu (Callinectes sapidus Rathbun, 1896) è un crostaceo decapode della famiglia dei Portunidi. La specie è originaria della sponda occidentale dell’oceano Atlantico, dove vive lungo le coste dell’intero continente americano, dalla Nuova Scozia all’Argentina e spingendosi anche lungo i corsi dei fiumi, poichĂ© è in grado di tollerare salinitĂ inferiori al tre per mille: tramite l’acqua incamerata per zavorrare le navi, la specie è stata accidentalmente introdotta in numerose altre parti del mondo (Mare del Nord, Mar Baltico, Mar Nero, Mediterraneo, Mar Giallo).
Continua su Wikipedia.
Filetti di sogliola alla mugnaia
Filetti di sogliola alla mugnaia.
Un pesce molto buono e potrei dire quasi il mio preferito.
Cucinato alla mugnaia ovvero impanato in farina e cotto in olio (e un po’ di burro se volete renderlo un filino piĂ¹ gustoso).
Pulito e sfilettato dopo la cottura.
Una spremutina di limone e via.
L’unica cosa negativa è che è un pesce abbastanza caro e com una sogliola media si mangia proprio pochino.
Serve un bel contorno (che di solito per me sono patate bollite con sale ed olio).
Buon appetito a tutti!!!
Pesce sega
Pesce sega.
Uno dei pesci piĂ¹ affascinanti dell’Acquario di Genova è il pesce sega ed è il nome che di solito fa venire da ridere perchĂ© il pesce in sĂ©, se te lo trovi di fronte senza un vetro di 10 centimetri di spessore non credo rideresti tanto!