Tag: focaccia all’olio

I buchi della focaccia genovese

I buchi della focaccia genovese I buchi della focaccia genovese. Quando si mangia la vera focaccia all’olio questi sono i punti più golosi e saporiti. Lì si raccoglie tutto il sale e l’olio durante pa preparazione e della cottura. Questa poi era particolarmente ricca di olio! Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente […]

La focaccia genovese ancora calda

La focaccia genovese ancora calda La focaccia genovese ancora calda. In Liguria si mangia quasi di più questo che il pane. La si usa per accompagnare tutto, dalla colazione alla cena. Una ricetta semplice ma un gusto fenomenale. Questa volta il panificio è l’Antico Forno in via Fasce a Sestri Levante. Quando l’ho comprata era […]

Nutella e focaccia ligure

Nutella e focaccia ligure Nutella e focaccia ligure. Un binomio che qui in Liguria si trova è il dolce salato. Il dolce, in questo caso è della fantastica Nutella (quella alle nocciole che fa impazzire tutti), mentre il salato è della focaccia ligure all’olio (un altrettanto famoso tipo di pane). Niente male veramente. La foto, […]

Focaccia alla genovese: un buon trancio per iniziare il pasto

Focaccia alla genovese: un buon trancio per iniziare il pasto Spesso capita che comprando il pane ci esca anche una strisciata o un trancio di focaccia alla genovese. Come evitarlo? In tutti i nostri panifici fa bella mostra di se sempre. Il più delle volte non fa nemmeno a tempo ad arrivare a casa perché […]

Trancio di focaccia su un tagliere come snack (foto)

Trancio di focaccia su un tagliere come snack Un buon trancio di focaccia all’olio genovese fa sempre piacere. Non è detto che lo si debba sempre mangiare al bar, magari con un cappuccino. E’ ottimo anche come snack. Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Focaccia alle cipolle (foto hdr)

Focaccia alle cipolle Una delle varianti più classica del tipico “pane salato” genovese è la focaccia con le cipolle. Sicuramente è la variante più famosa della focaccia all’olio genovese. Questa fetta (mi scuso se la foto non è eccezionale) è stata fotografata a Sestri Levante dal buon panificio Luca 2. Foto scattate con macchina Canon […]

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