Panini e focaccine in carruggio a Sestri Levante (foto)

panini e focaccine

Panini e focaccine in carruggio a Sestri Levante

I panini e focaccine farcite che fanno bella mostra di sé in carruggio a Sestri Levante sono un classico per il turista in Liguria.
Quando poi, magari più verso l’estate, la vetrina è così ricca e ben allestita ti viene solo voglia di comprarne uno.
Questo ne è un esempio:

panini e focaccine

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Quasi mi dimenticavo: la vetrina è del panificio Luca2 (di cui però non trovo un sito ufficiale).

Focaccia alla genovese: un buon trancio per iniziare il pasto (foto)

focaccia alla genovese

Focaccia alla genovese: un buon trancio per iniziare il pasto

Spesso capita che comprando il pane ci esca anche una strisciata o un trancio di focaccia alla genovese.
Come evitarlo? In tutti i nostri panifici fa bella mostra di se sempre. Il più delle volte non fa nemmeno a tempo ad arrivare a casa perché viene spazzolata appena fuori dal negozio.
Ma voi resistereste a questo spettacolo?

focaccia alla genovese

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Essendo il piatto tipico della Liguria ci sono già decisamente molti post che ne parlano e molte foto. Se scorrete in basso la pagina ne troverete a bizzeffe.

Aperitivo in Liguria, olive e focaccia sono un must (foto)

Aperitivo in Liguria, olive e focaccia sono un must

Prendendo un aperitivo in Liguria difficilmente ti sommergono di cosine da mangiare. Se sei fortunato però ti danno il giusto.

Come in questo caso qualche tempo fa a Savona: olive miste (tra cui delle ottime taggiasche), tre pezzettini di focaccia e qualche verdurina cruda. La bevanda era un ottimo mojito di cui ho già inserito la foto qualche tempo addietro.

Non c’è sempre bisogno dell’esagerazione per essere felici.

Aperitivo in Liguria

Foto scattata con iPhone 6.

Pane e focaccia (foto)

pane e focaccia

Pane e focaccia

Dalle nostre parti, la Riviera ligure, in quasi tutti i locali si serve, durante l’aperitivo, pane e focaccia.
Le bruschette da noi si fanno generalmente con la focaccia.
Se poi ci troviamo in un locale (Tapullo) che fa della promozione sui prodotti tipici della Riviera servendoli per gli aperitivi siamo al top.
Tranci di focaccia, focaccia rotonde, pane fresco e, sullo sfondo, del bel polpettone di verdure.

pane e focaccia

Foto scattate con iPhone 6.

Trancio di focaccia su un tagliere come snack (foto)

Trancio di focaccia

Trancio di focaccia su un tagliere come snack

Un buon trancio di focaccia all’olio genovese fa sempre piacere. Non è detto che lo si debba sempre mangiare al bar, magari con un cappuccino.
E’ ottimo anche come snack.

Trancio di focaccia

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Focaccia al formaggio di Cinciarin

Focaccia al formaggio di Cinciarin

Focaccia al formaggio di Cinciarin

Focaccia al formaggio di Cinciarin.
La focaccia al formaggio più buona è sicuramente a Recco (dove la focaccia col formaggio è persino una dop famosa in tutto il mondo) ma in molte pizzerie, specialmente in Riviera, se ne possono trovare di altrettanto buone.
Questa, in particolare, ne è un esempio:

Focaccia al formaggio di Cinciarin

Foto scattata con iPhone 6.

Mangiata, poco prima di imbarcare, nella pizzeria Cinciarin appena sopra Casarza Ligure.

La focaccia con il formaggio (a volte ma impropriamente focaccia al formaggio), in genovese a fugassa cö formaggio, è un tipo di focaccia farcita tipica della Liguria e dell’Oltregiogo.
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