Focaccia alle cipolle (foto hdr)

Focaccia alle cipolle

Una delle varianti più classica del tipico “pane salato” genovese è la focaccia con le cipolle.
Sicuramente è la variante più famosa della focaccia all’olio genovese.
Questa fetta (mi scuso se la foto non è eccezionale) è stata fotografata a Sestri Levante dal buon panificio Luca 2.

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

[ENG] One of the classic versions of typical “salt bread” Genovese is the focaccia with onions. Surely is the most popular variant of the oil focaccia Genovese.

Focaccia all’olio alla genovese a Sestri Levante (foto hdr)

Focaccia all’olio alla genovese a Sestri Levante

Una bella e buona fetta di focaccia all’olio alla genovese fotografata, e mangiata, a Sestri Levante dal buon panificio Luca 2 proprio nel carruggio sestrese.

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

La focaccia all’olio della Liguria (foto)

Focaccia all'olio

La focaccia all’olio della Liguria

Uno dei cibi più buoni della mia Liguria è la focaccia all’olio.
Non a caso ci sono già diverse foto di questa prelibatezza.

Questa volta è la focaccia di uno dei panifici “storici” di Sestri Levante: Vassallo (che purtroppo non ha un sito, una pagina Fb o TripAdvisor). Quante serate della mia giovinezza iniziate in Piscina dei Castelli sono finite davanti ad un pezzo di focaccia appena uscita dal forno.

Focaccia all'olio

Focaccia all'olio

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

[ENG] One of the best foods in my Liguria is the oily focaccia.
That’s why there are already several photos of this delicacy.
This time is the focaccia of one of the “historic” bakeries of Sestri Levante: Vassallo (which unfortunately does not have a site, a Fb page or TripAdvisor). How many nights of my youth started in the disco Piscina dei Castelli
have ended up in front of a piece of freshly baked focaccia.

Prosciutto e focaccia (foto)

Un bel piattino con prosciutto crudo e focaccia mette sempre tutti d’accordo o no?

Colazione a San Fruttuoso (foto)

Colazione a San Fruttuoso

Quest’estate è capitato anche di andare a San Fruttuoso e fare una bella colazione con cappuccino, focaccia e la spighetta del borgo in sottofondo.

colazione a san fruttuoso

Focaccia genovese, trancio al bar (foto)

Focaccia genovese, trancio al bar

La focaccia genovese è il piatto tico ligure per eccellenza.
Questa foto è stata scattata nel bar di fronte a casa mia dove un bel cabaret di tranci di focaccia sono pronti ad essere “impugnati” e “pucciati” nel cappuccino.
La colazione ligure per eccellenza ed il modo migliore per iniziare il sabato mattina.

focaccia genovese

La focaccia, come vi ho già scritto in più post, è quella all’olio; semplice semplice (anche se la potrete trovare in migliaia di varianti locali: con olive, rosmarino, pomodori e chi più ne ha più ne metta) quella che piace a me!

Qui, in Wikipedia, potete leggere moltissimo su questo cibo tipico.