Pansoti rotondi crudi

Pansoti rotondi

Pansoti rotondi crudi. I pansoti rotondi crudi (ma credo che si possano anche chiamare pansotti, con due t), uno dei classici tipi di pasta ligure ovviamente da condire con la salsa di noci (sugo di noci). Questi, come capirete, non sono fatti in casa ma da noi si possono trovare quasi fatti in maniera casalinga […]

Ravioli freschi da pastificio: buoni quasi come quelli fatti in casa

Ravioli freschi da pastificio: buoni quasi come quelli fatti in casa. Non è che tutti hanno il tempo, la pazienza e il talento per fare i ravioli freschi in casa. In casa mia si fanno per Natale e Pasqua (e solo in pochissimi altri casi eccezionali). Il resto delle volte, i ravioli di verdure (magro) […]