Cucullo a forma di lumaca

Cucullo a forma di lumaca

Cucullo a forma di lumaca

Cucullo a forma di lumaca.
I coccoli sono un tipo di frittella tipica di Recco. Sono simili (forse sono la stessa cosa) ai frisceu.
Talvolta assumono forme stranissime.
Questo sembrava proprio una lumaca con le sue antennine.
Questo lo abbiamo mangiato, assieme a qualche verdura sempre fritta, dalla Manuelina a Recco.

Cucullo a forma di lumaca

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Cuculli e verdura fritta

Cuculli e verdura fritta

Cuculli e verdura fritta

Cuculli e verdura fritta.
I cuculi sono un tipo di frittella (credo che si chiamino anche frisceu a Genova) fatti con farina ed erba cipollina.
Questi li abbiamo mangiati, con qualche verdura sempre fritta, dalla Manuelina a Recco.
Buoni come antipasto!

Cuculli e verdura fritta

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Dove si trova la Manuelina:

Frisceu di preboggiun (foto)

Frisceu di preboggiun

Frisceu di preboggiun

Ottimi frisceu di preboggiun, prescinseua e grana. I frisceu, per chi non lo sapesse, sono delle frittelle tipiche genovesi con ingredienti a piacere.
E bellissima foto:

Frisceu di preboggiun

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