Tag: frittella

28 Settembre 2018

Cucullo a forma di lumaca

Cucullo a forma di lumaca Cucullo a forma di lumaca. I coccoli sono un tipo di frittella tipica di Recco. Sono simili (forse sono la stessa cosa) ai frisceu. Talvolta assumono forme stranissime. Questo sembrava proprio una lumaca con le sue antennine. Questo lo abbiamo mangiato, assieme a qualche verdura sempre fritta, dalla Manuelina a Recco. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente […]

4 Maggio 2018

Bunuelos de bacalao, frittelle di baccalà

Bunuelos de bacalao. Le bunuelos de bacalao altro non sono che delle frittelle di baccalà portoghesi ma che si trovano anche in Spagna. Io le ho trovate assieme alle tapas per un pranzo veloce. Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300. Le crocchette di baccalà, in portoghese bolinho de bacalhau (pl. bolinhos de bacalhau) e pastéis de bacalhau, sono un piatto della […]

17 Aprile 2018

Doughnuts, le brioches american style

Doughnuts, le brioches american style. I doughnuts non sono altro che i nostri bomboloni o ciambelle dette alla americana. Noi non siamo proprio abituati a vederli nelle nostre pasticcerie o nei bar per le colazioni ma nel resto del mondo sono un classico dolciume da colazione. Questi li ho fotografati nel reparto dolciumi di un grande magazzino a Cozumel, in Messico: Foto scattata con iPhone […]

6 Maggio 2017

Frittelle di pomodori greche

Frittelle di pomodori greche. Qualche giorno fa ho assaggiato queste frittelle di pomodori a Santorini, in Grecia: Non erano male anche se non mi hanno proprio fatto impazzire. Purtroppo non vi so dire il nome. Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.