Fritto di pesce

Fritto di pesce

Fritto di pesce. Un ottimo fritto gustato qualche mese fa nell’ottima trattoria Raieü a Cavi Borgo (Lavagna). C’era un po di tutto ma era fatto in maniera povera: qualche pesce di paranza (pesce azzurro non pregiato), qualche gamberetto e qualche calamaro. Risultato veramente ottimo, voi che dite? Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e […]

Cuculli e verdura fritta

Cuculli e verdura fritta

Cuculli e verdura fritta. I cuculi sono un tipo di frittella (credo che si chiamino anche frisceu a Genova) fatti con farina ed erba cipollina. Questi li abbiamo mangiati, con qualche verdura sempre fritta, dalla Manuelina a Recco. Buoni come antipasto! Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Dove si […]

Fiori di zucchine fritti

Fiori di zucchine fritti

Fiori di zucchine fritti. Se ieri vi ho mostrato un bel mazzetto di fiori di zucchine oggi vi faccio vedere come sono finiti. Prima passati in pastella, poi fritti in olio di mais e poi mangiati!!! Un ottimo piatto estivo: gustoso, semplice e di stagione. Cosa volere di più? Vi lascio due foto; nella prima […]

Bacon and eggs, uova e pancetta e pane

Bacon and eggs

Bacon and eggs, uova e pancetta e pane. Un piatto con bacon and eggs (pancetta e uova) adagiate su del pancarrè. Di solito si mangia a colazione ma alcune volte, quando non ho molta fame ed idee, è la mia cena. Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40 e fondale Portatile […]

Calamari fritti e insalata greca

Calamari fritti e insalata greca. Qualche settimana fa, imbarcando in Grecia, sono stato ospite in un hotel nel quale ho mangiato questo piatto di calamari fritti e insalata greca (perché ero in Grecia, non perché sia la tipica insalata locale). A dire la verità è stata una esperienza disastrosa perché era tutto cucinato in maniera […]