Surf and turf Pacific fusion (foto)

Surf and turf

Surf and turf Pacific fusion

Surf and turf Pacific fusion. A bordo della Costa Deliziosa, come già l’anno scorso, continua la splendida possibilità di cenare sotto le stelle con un menù fusion. Per chi non lo sapesse fusion significa che i piatti sono una fusione di diverse cucine internazionali.

In questo caso il piatto scelto da me è un filetto alla griglia con gamberi.

Uno dei miei preferiti.

Surf and turf

Mi scuso per la qualità della foto che, non avendo a disposizione la mia macchina fotografica, è stata scattata con iPhone 6.

La cucina fusion è quel tipo di cucina che combina, in maniera esplicita, elementi associati a differenti tradizioni culinarie per produrre menù o piatti complessi non riconducibili ad alcuna tradizione culinaria precisa. Il termine cucina fusion è oggi utilizzato, in Italia, sia in riferimento all’offerta di menù con piatti appartenenti a differenti tradizioni culinarie considerate vicine (ad esempio nei ristoranti di cucina giapponese, cinese, vietnamita e thailandese, o in parte nei locali Tex mex), sia per designare la somma delle cucine etniche.
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Nigiri: sushi di salmone

Nigiri: sushi di salmone

Nigiri: sushi di salmone.
Se vado ad un ristorante giapponese le uniche due cose che mangio sono i nigiri ed il sashimi.
Il nigiri è un tipo di sushi composto da una pallina di riso ed una fettina sottile di pesce adagiata sopra (in questo caso salmone).
Si mangia intingendoli in salsa di soia e, se piace, wasabi.

Foto scattate con iPhone 6.

Il sushi è un insieme di piatti tipici della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno è crudo e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.
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Sushi Nigiri

Sushi Nigiri

Sushi Nigiri

Sushi Nigiri.
Pranzo al nuovo ristorante giapponese di piazza Piccapietra a Genova. Io mi butto sul piatto di sushi misto (anche se il mio preferito è il nigiri).

Sushi Nigiri

Foto scattate con iPhone 6.

Il sushi è un insieme di piatti tipici della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno è crudo e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.
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