Tag: gallega

5 Settembre 2017

Polpo alla galiziana o gallega a Ibiza

Polpo alla galiziana o gallega a Ibiza. È uno dei miei piatti preferiti il polpo alla galiziana. Se sono in Spagna e devo mangiare fuori lo prendo sempre. Polpo bollito appoggiato su un letto di patate (anche loro bollite). Abbondante olio d’oliva ed altrettanto abbondante paprika e sale. A me piace tantissimo quasi quanto il polpo alla ligure. Un amore: Foto scattata con macchina Canon […]

3 Marzo 2017

Polpo alla gallega, specialità spagnola speziata

Polpo alla gallega, specialità spagnola speziata. Un piatto eccellente ed una foto, credo, altrettanto eccellente: il polpo alla gallega (o galiziana) gustato nel mercato coperto a metà della rambla di Barcellona. Prima volta che sono stato lì e prima volta che ho assaggiato il polpo preparato in questa maniera. Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40. Per approfondimenti sulla ricetta (della […]

26 Febbraio 2017

Polpo alla gallega o galiziana, un piatto tipico spagnolo

Polpo alla gallega o galiziana, un piatto tipico spagnolo. Un altro dei piatti tipici della Spagna è il polpo alla gallega (cioè alla galiziana). Devo dire che è proprio buono. In questo piatto però non c’erano le classiche patate lesse che normalmente ospitano il polpo. Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40. Vi rimando al sito Agrodolce.it per vederne una bella […]