Gamberi impanati in Vietnam

Gamberi impanati in Vietnam

Gamberi impanati in Vietnam

Gamberi impanati in Vietnam.
Non sono certo un piatto tipico vietnamita ma anche in questo paese li si possono quasi trovare ovunque.
I gamberi sono ormai un tipo di cibo universale. Questi, per esempio, li avevo mangiati in un bar ristorante al bordo di un laghetto nella regione di Ninh Binh.
La panatura non era male, dai, anche se posso ben dire che non sono stati i migliori che abbia mangiato in vita mia…

Gamberi impanati in Vietnam

Gamberi impanati in Vietnam

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Ci sono due tipi di panatura: la panatura classica e la panatura all’inglese. Per la panatura classica bisogna prima immergere ciò che si vuole impanare nell’uovo e subito dopo nel pangrattato. Nella seconda…
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Breaded shrimp in Vietnam.
I’m certainly not a typical Vietnamese dish but even in this country you can almost find them everywhere.
Shrimp are now a universal type of food. These, for example, I had eaten in a bar restaurant at the edge of a pond in the region of Ninh Binh.
The breading wasn’t bad, come on, although I can safely say that they weren’t the best I’ve eaten in my life…

Mercato di Da Nang in Vietnam

Mercato di Da Nang in Vietnam

Mercato di Da Nang in Vietnam

Mercato di Da Nang in Vietnam.
Una delle cose che mi piace visitare, e fotografare, sono i mercati locali ed in Asia ce ne sono in tutte le città.
Ovviamente tutti i prodotti sono poco costosi e, a parte per il cibo, è tutto copia di prodotti di marca.
Si può trovare un po’ di tutto e qui, nelle foto, ho preferito mettere solo foto di cibo!
In particolare la frutta (ed in Vietnam si possono trovare tutti i tipi di frutti tropicali), il pesce secco (qui vi ho messo delle foto di sacchi e sacchi di gamberetti essiccati da aggiungere ai piatti di pesce) e salse piccanti (in Vietnam ogni piatto è piccante anzi piccantissimo!).
Spero vi piacciano.

Mercato di Da Nang in Vietnam

Mercato di Da Nang in Vietnam

Mercato di Da Nang in Vietnam

Mercato di Da Nang in Vietnam

Mercato di Da Nang in Vietnam

Mercato di Da Nang in Vietnam

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

[ENG] Da Nang market in Vietnam.
One of the things that I like to visit, and photograph, are the local markets and in Asia there are in all cities.
Obviously all the products are inexpensive and, apart from food, it’s all copies of branded products.
You can find a little bit of everything and here, in the photos, I preferred to just put pictures of food!
In particular, fruit (and in Vietnam you can find all kinds of tropical fruits), dried fish (here I put some photos of sacks and bags of dried shrimp to add to fish dishes) and spicy sauces (in Vietnam every dish is spicy indeed spicy!).
I hope you enjoy them.

Frittura mista a Palermo

Frittura mista a Palermo

Frittura mista a Palermo

Frittura mista a Palermo.
In uno dei quartieri piu’ famosi di Palermo, la Vucciria, a mangiare un po’ di street food locale: una frittura di paranza.
Acciughe, gamberetti, seppioline, pesciolini. Tutto buonissimo e accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco (Grillo era).

Frittura mista a Palermo

Frittura mista a Palermo

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

Online ci sono centinaia di pagine dedicate alla preparazione di questo piatto: giallozafferano.it, fanpage.it, lospicchiodaglio.it e decine di altri.

[ENG ] Mixed fry in Palermo.
In one of the most famous neighborhoods of Palermo, Vucciria, to eat a bit of local street food: a fried fish.
Anchovies, shrimps, cuttlefish, minnows. All very good and accompanied by a good glass of white wine (it was Grillo).

Antipasto di pesce misto

Antipasto di pesce misto

Antipasto di pesce misto.
Un bell’antipasto di pesce gustato nella trattoria Raieü a Cavi Borgo (Lavagna).
Gamberetti, insalata di polpo alla ligure, cozze, acciughe al limone e un paio di scampi.
Buonissimi tutti; semplici e facili da preparare.

Antipasto di pesce misto

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Crudo di Gamberi rossi di Mazara del Vallo (foto)

Crudo di Gamberi rossi di Mazara del Vallo

Crudo di Gamberi rossi di Mazara del Vallo su insalata di arance e pomodori cuori di bue.
Il condimento é sale alla vaniglia in fiocchi e… l’insalata dell’orto del babbo…

Preparato qualche giorno fa nel nostro splendido locale.

crudo di Gamberi rossi di Mazara del Vallo

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