Tag: Gamberetti

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Tagliolini con scampi e gamberetti: dalla Puglia con amore

tagliolini con scampi

Tagliolini con scampi e gamberetti: dalla Puglia con amore.
Ottimo piatto di pasta marinaro: tagliolini con scampi e gamberetti.
Proprio ottimi.

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tagliolini con scampi

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon 18-55 EFS.

Sono sempre affascinato e soprattutto ingolosito, dai crostacei. Scampi, gamberi, mazzancolle, aragoste… e come vedrete sul mio sito ci sono già molte foto di piatti con questo tipo di “pesce”.
Ma quale differenza (a parte i prezzi) ci sono tra di oro. Io non saprei proprio cosa rispondere. Ho cercato in rete e ho trovato questo post, su uncome.it che almeno parla della differenza tra scampi e gamberi (che forse era l’unica che potevo capire anch’io!).

Tagliolini with scampi and prawns: from Puglia with love – Tagliolini aux langoustines et crevettes : des Pouilles avec amour – Tagliolini con cigalas y gambas: de Puglia con amor – Tagliolini com lagostins e camarões: da Puglia com amor – Tagliolini mit Scampi und Garnelen: Mit Liebe aus Apulien – Tagliolini với tôm càng và tôm: từ Puglia với tình yêu – 意大利面条配虾和虾：来自普利亚的爱 – 手長海老とエビのタリオリーニ：プーリアより愛を込めて
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Il risotto ai frutti di mare

risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare.
Riso, vongole, muscoli, gamberetti e polpo, risultato: un buon risotto ai frutti di mare.
Un mix di frutti di mare per un piatto di risotto molto buono.
Mangiato nel centro storico di Gallipoli ieri sera.

Hai mai assaggiato questo piatto?
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risotto ai frutti di mare

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Il risotto è un primo piatto tipico della cucina italiana, diffuso in numerose versioni in tutto il paese anche se più consumato al nord. La sua caratteristica principale è il mantenimento dell’amido che gelatinizzatosi a causa della cottura, lega i chicchi tra loro in un composto di tipo cremoso. Tra le varie qualità di riso, ne esistono alcune particolarmente adatte alla preparazione del risotto (Arborio, Baldo, Carnaroli, Maratelli, Rosa Marchetti, Sant’Andrea, Vialone nano). Gli altri ingredienti variano in relazione alla ricetta da preparare.
Continua su Wikipedia per leggere di più sul risotto in generale

Seafood risotto – Risotto de mariscos – Risotto aux fruits de mer – Risotto de mariscos – Risoto de marisco – Meeresfrüchterisotto – Cơm risotto hải sản
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Orecchiette ai frutti di mare

Orecchiette ai frutti di mare

Orecchiette ai frutti di mare.
La pasta è quella tipica della Puglia, il condimento è quello tipico delle zone di mare. Risultato?
Le orecchiette ai frutti di mare.

Orecchiette ai frutti di mare

Vongole, muscoli, gamberetti, scampi piccoli e il piatto è fatto; con l’aggiunta di un po’ di peperoncino che tanto piace alla mia amata.

Purtroppo non vi riesco a fornire il nome del ristorante del centro storico di Gallipoli nel quale il piatto è stato gustato.

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Tiger prawn, ottimo barbecue gustato in Thailandia

Tiger prawn

Tiger prawn, ottimo barbecue gustato in Thailandia.ù
Che altro non sarebbero se non gamberi tigre alla griglia.
Mangiati nel ristorante dell’albergo con i tavolini sulla sabbia e a lume di candela.
Anche questa è l’isola di Koh Sumui in Tailandia.

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Tiger prawn

Foto scattata con macchina Canon 600D.

Il gambero gigante indopacifico è un crostaceo decapode marino appartenente alla famiglia Penaeidae. È importante per l’alimentazione umana. Gli esemplari, facilmente reperibili nella grande distribuzione, provengono in massima parte da allevamenti nel sud est asiatico.
Continua su Wikipedia

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