Gamberoni alla griglia. Ottimi gamberoni alla griglia mangiati ieri sera alla sagra del Circolo Confidenza di San Bartolomeo. Abbiamo fatto un’ora di coda ma le porzioni erano veramente abbonanti e la qualità eccellente.
Antipasto di mare. Un classico della cucina ligure (ma ovviamente di tutti i posti di mare) è l’antipasto, semplice semplice, di mare. Qualche anello di calamaro, qualche gamberetto e qualche muscolo. Un po’ di olio, prezzemolo e limone… Ottimo no?
Risotto con gamberi, la ricetta. Questo pomeriggio, passeggiando sulla strada del porto a Sestri Levante, ho visto un piccolo peschereccio appena rientrato e dal quale venivano sbarcate alcune cassette di scampi e gamberi rosa… erano ancora vivi. Così sono andato sul mercato ed ho visto le cassette sul banco ed i prezzi: gamberi rosa € 20, scampi piccoli € 30, grandi € 40 al kilo. […]
Gamberetti in salsa sambal. Un piatto tipico indonesiano preparato in Messico: gamberetti cotti in salsa sambal (molto piccante) che io ovviamente ho solamente fotografato e non assaggiato.
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