Gnocchi al pesto di basilico

Gnocchi al pesto di basilico

Gnocchi al pesto di basilico. Sono uno dei piatti di pasta più classici della cucina ligure e che a me piacciono moltissimo. Gli gnocchi sono di patate e sono comprati (semi-freschi anche se non è difficile fare anche quelli a casa) mentre il pesto è fatto rigorosamente a casa. Ho specificato nel titolo di basilico […]

Gnocchi di patate freschi conditi con pesto alla genovese

Gnocchi al pesto

Gnocchi di patate freschi conditi con pesto alla genovese. Preparare gli gnocchi di patate freschi non è difficilissimo però di solito, anche noi genovesi, li compriamo già fatti in pastificio. Questa volta però avevamo in casa delle ottime patate fresche e mio papà ha giustamente deciso di preparare tutto lui. I gnocchi ed il pesto […]

Gnocchi al pesto alla genovese

Gnocchi al pesto

Gnocchi al pesto alla genovese. Oltre alla focaccia all’olio uno dei miei soggetti preferiti da fotografare è il pesto alla genovese, specialmente se è quello fatto in casa da mia mamma. I gnocchi invece sono comprati. Quelli ancora li troviamo praticamente freschi preparati in una delle tante “pasta fresca” abbondanti in Liguria. Anche se ogni […]

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