Tag: gnocchi di patate

10 Aprile 2020

Gnocchi al pesto di basilico

Gnocchi al pesto di basilico. Sono uno dei piatti di pasta più classici della cucina ligure e che a me piacciono moltissimo. Gli gnocchi sono di patate e sono comprati (semi-freschi anche se non è difficile fare anche quelli a casa) mentre il pesto è fatto rigorosamente a casa. Ho specificato nel titolo di basilico perché nella rete si trovano molti piatti conditi con il […]

5 Ottobre 2017

Gnocchi di patate freschi conditi con pesto alla genovese

Gnocchi di patate freschi conditi con pesto alla genovese. Preparare gli gnocchi di patate freschi non è difficilissimo però di solito, anche noi genovesi, li compriamo già fatti in pastificio. Questa volta però avevamo in casa delle ottime patate fresche e mio papà ha giustamente deciso di preparare tutto lui. I gnocchi ed il pesto alla genovese. Risultato? Giudicate pure voi dalle foto: Foto scattate […]

9 Aprile 2017

Gnocchi al pesto alla genovese

Gnocchi al pesto alla genovese. Oltre alla focaccia all’olio uno dei miei soggetti preferiti da fotografare è il pesto alla genovese, specialmente se è quello fatto in casa da mia mamma. I gnocchi invece sono comprati. Quelli ancora li troviamo praticamente freschi preparati in una delle tante “pasta fresca” abbondanti in Liguria. Anche se ogni tanto il buon Loris ce li prepara freschi. Anche la […]

4 Settembre 2009

Gnocchi al pesto

Gnocchi al pesto. Il condimento tipico della Liguria, il pesto di basilico. Questa volta, a differenza di un altro post più vecchio, il piatto è ancora più tipico: la pasta infatti sono i gnocchi di patate (comprati perché non c’è sempre il tempo e la voglia di fare tutto a mano). Che dire? Gustatevi la foto e buon appetito! Io li ho appena mangiati! Ammetto […]