Zuppa di granchio e noodles

Zuppa di granchio e noodles

Zuppa di granchio e noodles

Zuppa di granchio e noodles.
Ad Ho Chi Minh, in Vietnam, è d’obbligo mangiare il granchio e specialmente la zuppa.
Questa infatti è fatta con la polpa delle chele cotta in un brodo gustosissimo (forse è merito del glutammato) e dei noodles di riso belli spessi.
Devo dire che l’abbiamo assaggiata anche in altri luoghi ma di granchio non ce n’era praticamente l’ombra.
Buonissimi!

Zuppa di granchio e noodles

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

I granchi sono in particolare dotati di un robusto carapace e di due potenti chele, pertanto utilizzano quattro paia di arti per il movimento e le chele per prendere, difendersi e cibarsi. L’addome è ripiegato verticalmente ed è quindi nascosto. Molte specie sono notturne, quando la presenza di potenziali predatori è minore; l’alimentazione varia da specie a specie e comprende animali, piante, carcasse.
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[ENG] Crab soup and noodles.
In Ho Chi Minh, Vietnam, it is a must to eat crab and especially soup.
This is in fact made with the pulp of the claws cooked in a very tasty broth (perhaps thanks to glutamate) and thick rice noodles.
I must say that we also tasted it in other places but there was practically no shade of crab.
Yummy!

Pizza crudo di Parma e Burrata

Pizza crudo di Parma e Burrata

Pizza crudo di Parma e Burrata

Pizza crudo di Parma e Burrata.
Questa bella e buona pizza non l’ho mangiata a Napoli o in Italia ma ad Ho Chi Minh, in Vietnam.
Devo dire che non so se era perché quasi da un mese non ne mangiavo una oppure perché era veramente fatta bene ma me la sono pappata in 10 minuti.
I due ingredienti principali poi erano di vera qualità: il prosciutto crudo era un Dop e la burrata sembrava fresca.

Pizza crudo di Parma e Burrata

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Dimenticavo: la pizzeria era Pizza 4P’s Ben Thanh.

Il prosciutto di Parma è un salume tipico della provincia di Parma; più precisamente la zona di produzione è posta 5 km a sud della via Emilia, fino ad un’altitudine non superiore a 900 m, delimitata ad est dal torrente Enza e ad ovest dal torrente Stirone.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Pizza with Parma ham and Burrata cheese.
I have not eaten this beautiful and tasty pizza in Naples or Italy but in Ho Chi Minh, Vietnam.
I must say that I don’t know if it was because I hadn’t eaten one for almost a month or because it was really well done but I got it in 10 minutes.
The two main ingredients were then of real quality: the cured ham was a Dop and the burrata looked fresh.

Ufficio postale centrale di Ho Chi Minh

Ufficio postale centrale di Ho Chi Minh

Ufficio postale centrale di Ho Chi Minh

Ufficio postale centrale di Ho Chi Minh.
Uno dei palazzi più famosi e turistici della città vietnamita. Fu costruito a fine Ottocento sotto la influenza francese nell’Indocina.

Ufficio postale centrale di Ho Chi Minh

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

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Ecco dove si trova questo edificio:

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[ENG] Central post office in Ho Chi Minh.
One of the most famous and tourist buildings in the Vietnamese city. It was built in the late nineteenth century under the French influence in Indochina.