Lumache a Hue, Oc Hut Hue

Lumache a Hue, Oc Hut Hue

Lumache a Hue, Oc Hut Hue

Lumache a Hue, Oc Hut Hue.
Quando sono stato nella citta’ vietnamita di Hue, la mia compagna Dao, mi ha portato a mangiare una specialita’ locale: la lumaca.
A dire il vero le ha mangiate solamente lei: un po’ perche’ non mi ispirano certo, un po’ perche’ le cuociono con tantissima salsa piccante. Persino lei che sembra avere lo stomaco di ferro aveva le lacrime agli occhi.
Nel ristorante dove siamo andati (ristorante e’ una parola grossa…) ne servivano di tre tipi di diversa grandezza. Queste erano quelle piccole.
Gli avventori erano tutti molto soddisfatti dalla cena!

Lumache a Hue, Oc Hut Hue

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

[ENG] Snails in Hue, Oc Hut Hue.
When I was in the Vietnamese city of Hue, my partner Dao, he brought me to eat a local specialty: the snail.
Actually, only she ate them: partly because they certainly don’t inspire me, partly because they cook them with a lot of spicy sauce. Even she who appears to have an iron stomach had tears in her eyes.
In the restaurant where we went (restaurant is a big word …) they needed three types of different sizes. These were the small ones.
The patrons were all very happy with the dinner!

Cucullo a forma di lumaca

Cucullo a forma di lumaca

Cucullo a forma di lumaca

Cucullo a forma di lumaca.
I coccoli sono un tipo di frittella tipica di Recco. Sono simili (forse sono la stessa cosa) ai frisceu.
Talvolta assumono forme stranissime.
Questo sembrava proprio una lumaca con le sue antennine.
Questo lo abbiamo mangiato, assieme a qualche verdura sempre fritta, dalla Manuelina a Recco.

Cucullo a forma di lumaca

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.