Tag: manuelina

5 Marzo 2019

Focaccia pizzata della Manuelina

Focaccia pizzata della Manuelina. Buona, anzi ottima, alternativa alla classica focaccia con il formaggio è la focaccia pizzata. Questa l’ho mangiata dalla ottima focacceria Manuelina a Recco. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Una tipologia di focaccia col formaggio molto nota è la Focaccia di Recco col formaggio (in dialetto genovese a fugassa de Réccu), di cui si trovano […]

2 Luglio 2015

Focaccia al formaggio in nave

Focaccia al formaggio in nave. Non sarà la focaccia al formaggio originale di Recco ma devo dire che anche questa, cucinata nel forno a legna della pizzeria della Costa NeoRomantica, non è per niente male. Provare per credere! Foto scattata con iPhone 6. E’ una dop e c’è persino un consorzio che ne difende il nome: focacciadirecco.it. Quella della foto, buonissima per me (anche se […]