Tag: nero

21 Febbraio 2021

Sugo al nero di seppia, la ricetta

Sugo al nero di seppia, la ricetta. Solo qualche anno fa ho assaggiato della pasta condita con il nero della seppia e devo dire che me ne sono innamorato. Così, assieme all’aiuto di mia mamma (ottima cuoca), abbiamo provato a farlo a casa e devo dire che il risultato è stato molto buono. Ingredienti: – un paio di seppie intere – cipolla – aglio – […]

10 Febbraio 2021

Sotto i portici di via Rivarola a Chiavari

Sotto i portici di via Rivarola a Chiavari. Uno degli infiniti angoli che offre Chiavari che non è solamente Carrugio Dritto. Qui, tra colonne e archi, tra ardesia e pietra, si può fare una passeggiata anche quando il tempo è piovoso respirando la storia ed anche la bellezza. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S 10-18.

10 Novembre 2020

Vicoli e portici di Chiavari

Vicoli e portici di Chiavari. Passeggiare per Chiavari con la macchina fotografica è un ottimo passatempo per fotografi per passione come me. Ogni volta si riesce a trovare un angolo mai visto prima o comunque mai fotografato. Uno spettacolo creato dalle forme delle colonne e degli archi colorati di nero ardesia in contrasto con colori accesi delle facciate dei palazzi. Foto scattata con macchina Canon […]

6 Agosto 2020

Crocchette e peperoni in Spagna

Crocchette e peperoni in Spagna. Ad Ibiza, ormai praticamente un anno fa, avevo assaggiato per la prima volta queste splendide crocchette al nero di seppia e peperoni verdi. Una delizia gustata in una piccola caletta a Cala Gracioneta. Tutto veramente indimenticabile quel giorno. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Di solito le crocchette si gustano come aperitivo o come […]

24 Luglio 2019

Crocchette al nero di seppia

Crocchette al nero di seppia. Le croquetas, di solito con patate e prosciutto, si possono trovare anche al nero di seppia. Era la prima volta che le provavo e devo dire che ne sono rimasto impressionato. Esternamente sono come tutte le altre ma se le aprite (come nella seconda foto) vedrete la differenza nel colore e, quando le assaggerete, nel gusto. Queste le ho assaggiate […]

18 Luglio 2018

La paella al nero di seppia

La paella al nero di seppia. Uno dei piatti tipici di Valencia è la paella. C’è pure chi dice che la vera paella sia proprio quella di questa città. Questa è una variante che ho trovato in tutti i ristoranti. E’ fatta, come vedrete anche voi, con il nero di seppia che la rende diversa da quella più tipica. Non c’è verdura né carne né […]