Glass noodles

Glass noodles

Glass noodles

Glass noodles.
Anche detti cellophane noodles sono un tipo di pasta asiatica fatta con amido di vari tipi ma non di riso.
Sono molto tipici in asia e soprattutto in Cina che ne e’ uno dei produttori maggiori. I piu’ comuni sono preparati con amido di fagioli e serviti con verdure e uova oppure cotti assieme alla zuppa.
Io li ho asseggiati nella Chinatown di Singapore e mi sono proprio piaciuti molto.

Foto scattate con Honor 10.

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Ho trovato un bell’articolo che ne parla su agrodolce.it. Se ne citano infatti dieci tipi assolutamente da conoscere e provare.