Noodles con manzo in Vietnam

Noodles con manzo in Vietnam

Noodles con manzo in Vietnam. Un piatto decisamente semplice e non molto originale ma a me piaceva ogni tanto mangiarlo. A me poi non piacciono le verdure per cui al momento di ordinarlo mi guardavano tutti in maniera strana… In effetti non è un grande piatto: i noodles sono quasi sempre quelli precotti nel barattolo […]

Zuppa di granchio e noodles

Zuppa di granchio e noodles

Zuppa di granchio e noodles. Ad Ho Chi Minh, in Vietnam, è d’obbligo mangiare il granchio e specialmente la zuppa. Questa infatti è fatta con la polpa delle chele cotta in un brodo gustosissimo (forse è merito del glutammato) e dei noodles di riso belli spessi. Devo dire che l’abbiamo assaggiata anche in altri luoghi […]

Colazione in Vietnam: il pho bo

Colazione in Vietnam il pho bo

Colazione in Vietnam: il pho bo. Un classico della colazione vietnamita è questa zuppa di noodles e manzo. Ovviamente piccante. La mia Dao mi dice che questo, in particolare, era stato preparato al Nord dove i noodles sono simili a tagliolini (e si chiamano pho). Al Sud del paese invece sono più simili a spaghetti […]

Bun thit nuong, altro piatto vietnamita

Bun thit nuong, altro piatto vietnamita

Bun thit nuong, altro piatto vietnamita. Altro ottimo piatto, freddo, della cucina asiatica con maiale grigliata, noodles e salsa di noccioline. Mi piace fotografare i piatti (non credo che ci sia qualcuno che capiti qui che non lo sappia) e, alle volte, anche mangiarli. Questo l’ho anche mangiato e devo dire che, a parte il […]

Glass noodles and shrimps

Glass noodles and shrimps

Glass noodles and shrimps. Anche per gli amanti della pasta possono trovare ristoro per la vista, almeno quella, con i noodles. Alla fine sono molto diversi perché fatti di riso (anche se ne ce sono anche di grano o di cereali) ed addirittura alcuni sono fatti anche con l’uovo e assimigliano molto alla nostra pasta […]