Stoccafisso bollito dallo chef stellato Loris (foto e ricetta)

Stoccafisso bollito dallo chef stellato Loris Lo stoccafisso ha una lunga storia e non è adesso il momento di raccontarvela perchè negli anni è diventata un romanzo… Io sono stato molte volte alle isole Lofoten, in Norvegia ed ho visitato molti luoghi di produzione e stoccaggio del Merluzzo che poi diventa stoccafisso. Qui da noi, […]

Sprazzi di sole settembrino nel mare norvegese (foto)

Sprazzi di sole settembrino nel mare norvegese La stagione in Nord Europa sta terminando e nonostante siamo già in settembre il clima ci regala ancora qualche sprazzo di sole. Ovviamente accompagnato da una brezza (diciamo pure vento) freddina ma è ancora gradevole lasciarsi riscaldare all’aria aperta sui ponti esterni.