Pizza prosciutto olive e bufala

Pizza prosciutto olive e bufala

Pizza prosciutto olive e bufala.
Io mangio quasi sempre la pizza al prosciutto (cotto) più olive.
E’ da diverso tempo però che ho quasi sempre in casa una mozzarella di bufala (o una burrata) che amo aggiungere alla pizza (comprata da asporto).
La poggio nel mezzo solo per la foto ma poi la taglio e dispongo armoniosamente!
Buonissima con l’aggiunta!

Ah, dimenticavo, la pizza è dei Due Gabbiani.

Pizza prosciutto olive e bufala

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

A good pizza with ham, olives and buffalo mozzarella – Une bonne pizza au jambon, olives et mozzarella de bufflonne – Una buena pizza con jamón, aceitunas y mozzarella de búfala – Uma boa pizza com presunto, azeitonas e mussarela de búfala – Eine gute Pizza mit Schinken, Oliven und Büffelmozzarella – Một chiếc bánh pizza ngon với giăm bông, ô liu và phô mai mozzarella trâu – 火腿、橄榄和水牛芝士的美味披萨 – ハム、オリーブ、水牛モッツァレラの絶品ピザ

Insalata di polpo alla ligure

Insalata di polpo alla ligure

Insalata di polpo alla ligure.
Per cucinare il polpo ci sono veramente molte maniere differenti.
Qui in Liguria lo si prepara, preferibilmente, come una insalata con patate bollite e olive taggiasche.
Un poco di olio di oliva evo, un poco di sale e una spolverata di prezzemolo.
La preparazione è molto semplice e vi rimando alla ricetta che Loris ha pubblicato (qui).

Insalata di polpo alla ligure

Insalata di polpo alla ligure

Insalata di polpo alla ligure

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Ligurian-style octopus salad – Salade de poulpe à la ligurienne – Ensalada de pulpo a la ligur – Salada de polvo à Ligúria – Tintenfischsalat nach ligurischer Art – Salad bạch tuộc kiểu Ligurian – 利古里亚式章鱼沙拉 – リグリアン風タコサラダ

Olive e acciughe in Spagna

Olive e acciughe in Spagna

Olive e acciughe in Spagna.
Uno dei piatti (o comunque dei contorni) che si trovano sempre in Spagna sono questi.
Questi erano spiedini nei quali i filetti di pesce avvolgevano l’oliva (spesso si trovano come ripieno di esse).
Queste in particolare le ho fotografate al mercato dell”olivar a Palma di Maiorca.

Olive e acciughe in Spagna

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

Ho trovato questo interessante sito spain.info, quello ufficiale della Spagna, nel quale si parla delle acciughe (anche se non proprio nella versione che ho fotografato io).