Un piatto di paella di pesce

Un piatto di paella di pesce

Un piatto di paella di pesce

Un piatto di paella di pesce.
Andare in Spagna e non mangiare questo piatto sembra quasi un’offesa al buon gusto.
A dire la verta’ questa non e’ sicuramente stata una delle migliori (pertanto non vi diro’ dove l’ho mangiata) mai provate ma che fare, era l’unico ristorante disponibile nella caletta dove eravamo al mare.
Diversi tipi di pesce (che era impossibile riconoscere), qualche muscolo, qualche pezzetto di granchio (veramente io ho visto solo le zampe, nmmeno le chele) e qualche pezzo di calamaro.
Le foto sono sicuramente meglio del sapore che pero’ dai non era cosi’ disastroso alla fine.

Un piatto di paella di pesce

Un piatto di paella di pesce

Un piatto di paella di pesce

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

La paella è un piatto tradizionale della cucina spagnola, diffusosi in tutto il Mar Mediterraneo e nell’America Latina. Il piatto, a base di riso, zafferano e frutti di mare o carne, è simile al pilaf turco o al biryani indo-pakistano e viene preparato nella tipica padella da cui prende il nome, la paella o paellera.
Continua ed approfondisci su Wikipedia.

[ENG] A plate of fish paella.
Going to Spain and not eating this dish seems almost an offense to good taste.
To tell you the truth this was certainly not one of the best (therefore I will not tell you where I ate it) but never tried but what to do, it was the only restaurant available in the cove where we were at the sea.
Different types of fish (which it was impossible to recognize), some muscle, a few pieces of crab (really I only saw the legs, nmmeno claws) and a few pieces of squid.
The photos are certainly better than the taste but from the end it was not so disastrous.

Paella valenciana

Paella valenciana

Paella valenciana.
La paella originale (o almeno così si dice) è quella di Valencia.
A dire la verità c’è già una bella foto di questo splendido piatto che mi era stata data dalla Simona (qui) ma queste sono più recenti e soprattutto le ho scattate io:

Paella valenciana

Paella valenciana

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

foto gallery

La ricetta della Paella di Valencia, in quanto considerato un piatto tradizionale della cultura valenciana[6], prevede riso, la rosolatura di carne marinata, verdure verdi, pomodori e fagioli, ai quali si aggiungono lumache, brodo e spezie, come paprica, zafferano e rosmarino.
Continua su Wikipedia.

La paella al nero di seppia

Paella al nero di seppia

La paella al nero di seppia.
Uno dei piatti tipici di Valencia è la paella. C’è pure chi dice che la vera paella sia proprio quella di questa città.
Questa è una variante che ho trovato in tutti i ristoranti. E’ fatta, come vedrete anche voi, con il nero di seppia che la rende diversa da quella più tipica.
Non c’è verdura né carne né pesce ma solo alcuni pezzettini di seppia (ed in questa anche qualche gamberetto).
Era proprio buonissima come potrete vedere dalla foto:

Paella al nero di seppia

Paella al nero di seppia

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Ho trovato anche questo sito (laspagnaintavola.it)in cui c’è una bella e semplice ricetta.

Clicca qui invece se vuoi vedere tutte le foto scattate in città:
foto gallery

Paella: riso, zafferano, frutti di mare e verdura (foto)

paella

Paella: riso, zafferano, frutti di mare e verdura

La paella è un piatto fantastico da fotografare.
Non a caso trovare già diversi post e foto a riguardo.
Questa è l’ultima foto che avevo scattato quest’estate… non ne posterò più fino alla prossima fermata in Spagna.

paella

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

“E’ un piatto tradizionale della cucina spagnola, diffusosi in tutto il Mar Mediterraneo e nell’America Latina. Il piatto, a base di riso, zafferano e frutti di mare o carne, è simile al pilaf turco o al biryani indo-pakistano e viene preparato nella tipica padella da cui prende il nome, la pa ella o paellera.” …continua su Wikipedia.

Paella di pesce anche in Riviera

paella di pesce in riviera

Paella di pesce anche in Riviera.
Si può mangiare anche una buona paella di pesce anche in Riviera.
Riso, gamberi, vongole, muscoli e pesce.
E questa, fotografata e mangiata da mia mamma, non era proprio male:

paella di pesce in riviera

Preparata dalla nuova pizzeria con cucina Più di prima a Renà, Riva Trigoso.
Dal momento che non trovo nessuna recensione né informazione sul locale in rete vi lascio anche il numero 3480620725 e l’indirizzo: via Alessandria 23, Sestri Levante.

Per leggere di più sulla Paella vi rimando a Wikipedia.

[ENG] You can also eat a good fish paella also in our Riviera.
Rice, shrimp, clams, muscles and fish.
And this, photographed and eaten by my mom, was absolutely not that bad.

Paella spagnola

Paella spagnola

Paella spagnola.
Una bella padella di paella spagnola riconcilia con il corpo e la mente. Questa bella pentola l’ho mangiata, non da solo, in quel di Ibiza.
Riso, pesce (impossibile sapere quale), gamberi, calamari, muscoli, cozze e qualche verdura.

Paella spagnola

Paella spagnola

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Dello stesso piatto gustato a Ibiza vi ho già scritto un post con un paio di immagini. Se volete invece leggere e vedere una bella ricetta su come prepararla vi invio al sito Giallo Zafferano che come sempre è molto completo. Per leggere invece informazioni più generali sulla paella vi mando alla pagina di Wikipedia.

[ENG] A beautiful paella pan reconciles body and mind. This beautiful pot I ate, not alone, in a restaurant of Ibiza.
Rice, fish (impossible to know which), shrimp, calamari, muscles, mussels and some vegetables.