Tag: pane

31 Maggio 2016

Uova con salame e pane in cassetta

Uova con salame e pane in cassetta. Cenetta da scappati di casa forse ma ci vuole proprio poco per creare qualcosa di veramente gustoso. Un paio di uova al tegamino e, non avendo la pancetta a disposizione, ho usato qualche fettina di salame tagliata a dadini e passata in padella: Foto scattate con iPhone 6.

10 Maggio 2016

Un pezzettino di focaccia? Ottimo per la colazione

Un pezzettino di focaccia? Ottimo per la colazione. Come ho già detto e scritto non c’è colazione genovese che non preveda un pezzettino di focaccia all’olio. Ho già una bella foto (qui) della focaccia ma quando al bar ho visto questo cabaret di focaccia non mi sono riuscito a trattenere dal fotografare! A chi potesse interessare la ricetta qui su GialloZafferano potrete trovare tutto. La […]

24 Gennaio 2016

Francesinha

Francesinha. Piatto tipico portoghese. Una delizia di piatto anche se una bomba calorica: pane, formaggio, prosciutto, uovo, salsiccia, carne di vitello e salsa di pomodoro (arricchita con ingredienti segreti, credo salsa di clamato) cotti al forno. La francesinha è un tipico sandwich portoghese, originario di Porto. Viene preparato con due fette di pane in cassetta farcite con salsiccia fresca, fiambre[1] (un prosciutto cotto tipico del […]

26 Febbraio 2011

Focaccia all’olio genovese: il cibo tipico ligure

Focaccia all’olio genovese: il cibo tipico ligure. Il piatto tipico per eccellenza della liguria: la focaccia all’olio (fugassa). Se si entra in un bar per fare colazione qui da noi si trovano infatti tutti i tipi di cornetti caldi ma, soprattutto, lei: la focaccia. Incredibilmente buono il gusto del cappuccino accostato al salato della focaccia. Un consiglio per i turisti: è buona quasi dappertutto ma […]