Tag: pansotti

Pansotti al ragù di carne: un classico della cucina ligure

Pansotti al ragù di carne: un classico della cucina ligure Un classico della cucina ligure: i pansotti al ragù di carne. Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300. Avete ragione: il piatto più tipico sono i ravioli ma quelli che qui chiamiamo pansotti altro non sono che ravioli di magro un po’ […]

Tris di pasta alla genovese

Tris di pasta alla genovese Tris di pasta alla genovese. Un piatto di assaggi di pasta tipici di Genova: trofei al pesto alla genovese, pansotti alla salsa di noce e ravioli a ragù. Tutti e tre con una spolverata di parmigiano grattugiato. Cosa chiedere di più ad una tavola? Foto scattate con iPhone 6. La […]

Ravioli alla salsa di noci: la ricetta

Ravioli alla salsa di noci: la ricetta La variante ai più classici pansotti sono i ravioli alla salsa di noci. Piatto tipico ligure dal gusto inconfondibile. Eccovi la ricetta e gli aneddoti di Loris: Al di fuori dalle nostre parti ho visto preparare questa salsa in tanti modi ma qui da noi, o meglio, nel […]

Ravioli al ragú (foto)

Ravioli al ragú 這種餃子義大利麵在台灣不常吃到 卻是義大利家庭常出現的食物 這個義大利麵裡包的蔬菜跟起司 素食者也可以食用 只是需要改變醬汁 改成堅果醬(白色) 但個人很喜歡肉醬義大利麵 哈 不過我有個疑問 如果我拿水餃給義大利人吃 他們會配醬油還是肉醬!? [ENG] We seldom can eat ravioli this kid of pasta in Taiwan, but it is normal in Italy. Ravioli inside is vegetable and cheese, even you are vegetarian you can try it. Only thing you should change is the sauce, here […]

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