Pizza prosciutto e olive fatta in casa

Pizza prosciutto e olive fatta in casa

Pizza prosciutto e olive fatta in casa. Questa è, come conoscono bene le pizzerie della zona, la mia preferita: prosciutto più olive. Questo è un close-up del centro della pizza e potete vedere bene gli ingredienti: passata di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte e olive taggiasche. Mia mamma, per lei, aggiunge anche una spolverata di […]

Sugo al nero di seppia, la ricetta

Sugo al nero di seppia

Sugo al nero di seppia, la ricetta. Solo qualche anno fa ho assaggiato della pasta condita con il nero della seppia e devo dire che me ne sono innamorato. Così, assieme all’aiuto di mia mamma (ottima cuoca), abbiamo provato a farlo a casa e devo dire che il risultato è stato molto buono. Ingredienti: – […]

Ravioli di pesce al sugo di mare

Ravioli di pesce al sugo di mare

Ravioli di pesce al sugo di mare. La foto forse non è uscita benissimo ma vi assicuro che questi ravioli al sugo di mare erano veramente buonissimi. I ravioli li ho comprati al pastificio Moderno in carrugio di Sestri Levante; ravioli con ripieno di pesce (buoni ma non veramente ricchissimi di ripieno). Il sugo l’ho […]