Knopfli al pesto

Macro dei knopfli

Knopfli al pesto. Non è proprio il tipo di pasta che facilmente si trova abbinatae con il pesto ma questi splendidi knopfli (in tedesco Spätzle, un tipo di pasta svizzero che assomigliano molto alle trofie genovesi) fatti al momento risultano veramente squisiti. Difficilmente riuscirete a mangiarli se non a casa mia! Gli Spätzle (termine del […]

Piantine di basilico

Piantine di basilico. Da queste piccolissime foglioline sarà possibile, in pochi giorni, ricavare delle belle foglie per guarnire piatti estivi, pizze o per fare il fantastico pesto alla genovese. La pianta del basilico è proprio facile da coltivare, in un orto oppure, ancora più facile, in un vaso da tenere sul terrazzo.

Trofie al pesto alla genovese: il piatto tipico ligure

Trofie al pesto alla genovese

Le trofie al pesto (con qualche patata) sono uno dei piatti tipici (o comunque una delle paste tipiche) genovese. Eccovene infatti due belle foto: Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon 18-55 EFS. Vi rimando, qui, alla breve ma chiara ricetta scritta per me dallo Chef Loris. Se invece volete leggere di più […]

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