Trenette al pesto fresco.
Il mio condimento per la pasta preferito è sicuramente il pesto alla genovese. Quando poi è associato alle trenette è il massimo (vabbè dai è ottimo anche con spaghetti, fusilli, trofie, gnocchi… un po’ con tutti i tipi di pasta).
Pesto ovviamente fatto in casa fresco, credo siano in pochi gli abitanti della Liguria che lo comprano già fatto, 5 minuti per la preparazione della salsa mentre l’acqua bolle (dai dieci con il lavaggio del basilico e la separazione dei gambi dalle foglie – un trucco per renderlo più buono) e ed ecco il piatto fatto.
Un piacere per gli occhi ma soprattutto per il palato.
A te piace la pasta al pesto? Se hai domande lascia un commento cliccando qui.
Per la ricetta del pesto, quello fatto in casa mia, vi rimando al bell’articolo scritto da mio papà Loris qualche tempo fa: qui.
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Trenette, a Ligurian pasta shape, with fresh basil pesto – Trenette, une forme de pâtes liguriennes, au pesto de basilic frais – Trenette, una forma de pasta de Liguria, con pesto de albahaca fresca – Trenette, uma forma de massa da Ligúria, com pesto de manjericão fresco – Trenette, eine ligurische Nudelform, mit frischem Basilikumpesto – Trenette, một hình dạng mì ống của vùng Liguria, với rau húng quế tươi – Trenette，一种利古里亚意大利面形状，配新鲜罗勒香蒜酱 – トレネット、リグリアのパスタの形、新鮮なバジルペスト
