Lasagne al forno alla bolognese, la ricetta

Lasagne al forno alla bolognese Cari amici, Mi è venuto in mente un piatto tipico della cucina italiana, le lasagne, che poi non è così difficile da preparare e che è anche uno splendito pasto completo. Ho voluto di proposito proporre una preparazione semplice e assieme darvi alcune informazioni su come preparare la salsa besciamella […]

Focaccia all’olio genovese: il cibo tipico ligure

focaccia all'olio

Focaccia all’olio genovese: il cibo tipico ligure. Il piatto tipico per eccellenza della liguria: la focaccia all’olio (fugassa). Se si entra in un bar per fare colazione qui da noi si trovano infatti tutti i tipi di cornetti caldi ma, soprattutto, lei: la focaccia. Incredibilmente buono il gusto del cappuccino accostato al salato della focaccia. […]

Trenette al pesto alla genovese

Trenette al pesto macro

Trenette al pesto alla genovese. Finalmente un paio di foto del piatto, forse il piu` famoso, fatto con il pesto genovese: le trenette al pesto. Come potete infatti vedere, per essere ancora piu’ buono, e` guarnito con patate e fagiolini, un classico! Non c’è una bella pagina su Wikipedia sulle trenette (o linguine) pertanto vi […]

Paella valenciana

Paella valenciana

Paella valenciana. Sicuramente il piatto spagnolo più famoso nel mondo: la paella valenciana. Questa bellissima foto era stata scattata dalla Simona ed è tra le tantissime, di Valencia, che sono già pubblicate su questo sito. Come dice giustamente Wikipedia la ricetta della vera Paella non è con tutti i frutti di mare (quella è una […]

Fleischkaese e knöpfli

Fleischkaese e knöpfli. Direi il mio piatto svizzero preferito; il nome è impossibile (me lo sono fatto dettare da mia mamma) ma è veramente buonissimo. La traduzione sarebbe “formaggio di carne” penso per la forma che ha la carne una volta cotta. La carne, maiale, ha la consistenza di un würstel; si mette in forno […]

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