Tagged: piatto

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Filetti di sogliola alla mugnaia (foto)

Filetti di sogliola alla mugnaia Un pesce molto buono e potrei dire quasi il mio preferito. Cucinato alla mugnaia ovvero impanato in farina e cotto in olio...

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Zuppa di pesce con crostini (foto)

Zuppa di pesce con crostini Un classico della cucina “povera” (si fa per dire, provate ad ordinarne una porzione così in un ristorante…) genovese o comunque marinara:...

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Acciughe fritte

Acciughe fritte (foto)

Acciughe fritte Un buon piattino di acciughe fritte, del ristorante Il Grillo Parlante di Genova, dopo un altrettanto buon piatto di trofiette al pesto. 69       

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Risotto con gamberi (foto e ricetta)

Risotto con gamberi Questo pomeriggio, passeggiando sulla strada del porto a Sestri Levante, ho visto un piccolo peschereccio appena rientrato e dal quale venivano sbarcate alcune cassette...

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Wurstsalat (foto)

Wurstsalat Non so dirvi quale sia il piatto tipico svizzero. Sicuramente le insalate sono tra le più famose… Questa, in particolare, è fatta con wurst, lattuga, carote,...

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Caprese (foto)

Caprese Uno dei piatti tipici dell’estate: la caprese!!! Semplice, veloce e soprattutto molto ma molto salutare; pomodori, mozzarella, acciughe salate, rosmarino e un filo d’olio d’oliva! 69       

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