Tag: pizza

1 Marzo 2021

Pizza prosciutto e olive fatta in casa

Pizza prosciutto e olive fatta in casa. Questa è, come conoscono bene le pizzerie della zona, la mia preferita: prosciutto più olive. Questo è un close-up del centro della pizza e potete vedere bene gli ingredienti: passata di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte e olive taggiasche. Mia mamma, per lei, aggiunge anche una spolverata di origano ma a me non piace! Negli ultimi tempi ho […]

29 Novembre 2020

Pizza prosciutto olive e bufala

Pizza prosciutto olive e bufala. Io mangio quasi sempre la pizza al prosciutto (cotto) più olive. E’ da diverso tempo però che ho quasi sempre in casa una mozzarella di bufala (o una burrata) che amo aggiungere alla pizza (comprata da asporto). La poggio nel mezzo solo per la foto ma poi la taglio e dispongo armoniosamente! Buonissima con l’aggiunta! Ah, dimenticavo, la pizza è […]

25 Aprile 2020

Una fettina di focaccia al formaggio

Una fettina di focaccia al formaggio. La focaccia con il formaggio è uno dei classici cibi liguri che mi piacciono di più quando sono a casa. Se è preparata e cucinata bene è veramente impareggiabile. Sfoglia sottile e stracchino locale. Dalle nostre parti, nella Liguria di Levante, quasi in tutte le pizzerie e panifici la preparano ma, come forse tutti già saprete, quella originale è […]

1 Novembre 2019

Pizza crudo di Parma e Burrata

Pizza crudo di Parma e Burrata. Questa bella e buona pizza non l’ho mangiata a Napoli o in Italia ma ad Ho Chi Minh, in Vietnam. Devo dire che non so se era perché quasi da un mese non ne mangiavo una oppure perché era veramente fatta bene ma me la sono pappata in 10 minuti. I due ingredienti principali poi erano di vera qualità: […]

10 Settembre 2019

Pizzeria Di Matteo a Napoli

Pizzeria Di Matteo a Napoli. Questa e’ una delle pizzerie piu’ famose del capoluogo partenopeo e questo e’ il forno dorato che accoglie gli avventori. Ovviamente con il forno si cuoce la famosissima pizza napoletana, di cui vi ho gia postato moltissime foto recentemente, ed in particolare quella della pizzeria Di Matteo (recensione di TripAdvisor). Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon […]

28 Agosto 2019

Margherita da Di Matteo a Napoli

Margherita da Di Matteo a Napoli. Ancora una bella foto, dall’alto, di una delle pizze migliori che abbia mangiato a Napoli. Dal momento che probabilmente per un po’ non riusciro’ piu’ a mangiarne nel capoluogo campano, mi rimangono le splendide immagini che ho scattato negli ultimi mesi a bordo nella sosta del lunedi’ a Napoli. La pizzeria e’ Di Matteo (recensione di TripAdvisor). Foto scattata […]