Tiramisù al piatto dalla pizzeria Cinciarin a Casarza (foto)

tiramisu al piatto

Tiramisù al piatto dalla pizzeria Cinciarin a Casarza

Mi sto appassionando nel fotografare il tiramisù che credetemi vorrei mi piacesse ma proprio no.

tiramisu al piatto

Foto scattate con iPhone 6.

Questo, servito al un piatto invece che in un qualche tipo di scodella o coppa, è della pizzeria Cinciarin sopra Casarza Ligure.

“Il tiramisù è un dolce e prodotto agroalimentare tradizionale diffuso in tutta Italia, le cui origini sono dibattute e sono attribuite soprattutto al Veneto e al Friuli-Venezia Giulia. È un dessert al cucchiaio a base di savoiardi (oppure altri biscotti di consistenza friabile) inzuppati nel caffè e ricoperti di una crema, composta di mascarpone, uova e zucchero, che in alcune varianti è aromatizzata con il liquore.” …continua su Wikipedia.

Focaccia al formaggio, non a Recco

Focaccia al formaggio

Focaccia al formaggio, non a Recco

Focaccia al formaggio, non a Recco.
Ovvio che la focaccia al formaggio più buona e famosa è quella che si mangia a Recco (e zone limitrofe) ma in molte parti della Liguria se ne possono trovare di eccellenti.

Questa per esempio è quella, buonissima, dei Due Gabbiani di Casarza Ligure:

Focaccia al formaggio

Tiramisu’: uno dei dessert al caffè più diffusi in Italia (foto)

tiramisu

Tiramisu’: uno dei dessert al caffè più diffusi in Italia

Uno dei classici dessert dalle mie parti è il tiramisu’. Non si può lasciare la pizzeria senza. Quello nella foto, per esempio, è quello della pizzeria Due Gabbiani di Casarza Ligure.

Quasi sempre fatto in casa con mascarpone, uova, zucchero e biscotti (il must sono i Savoiardi) in questo caso servito in una tazza.

tiramisu'

Foto scattata con iPhone 6.

Se volete qualche info sulla storia, la ricetta e tanto altro ancora vi rimando al classico Wikipedia.

Vi rimando al sito GialloZafferano.it, invece, per avere più istruzioni su come prepararlo grazie ad una bella video-ricetta.

Pizza americana

Pizza americana

Pizza americana.
Veramente ho intitolato il post pizza americana perché non mi ricordavo come si chiamava questa pizza nel menu ma non credo fosse quello il nome vero; questa alla fine è una margherita con le patatine.. Comunque, dal momento che in quasi tutte le pizzerie c’è una pizza con le patatine fritte (credo che in questa ci fosse anche il bacon) ho deciso di mettervela qui.

Vi piacerebbe? A dire la verità io non l’ho mai ordinata ma se per errore me la portassero credo la mangerei senza problemi.

Dimenticavo: la pizzeria è la Previna di Sestri Levante.

Pizza americana

Pizza prosciutto e olive (foto)

pizza prosciutto e olive

Pizza prosciutto e olive

Questa, e lo sa bene chi mi conosce, è la mia pizza preferita: prosciutto e olive. Ovviamente prosciutto cotto e olive nere (le mie preferite sono le taggiasche).
Adoro la variante con mozzarella di bufala in sostituzione (o aggiunta a seconda del grado di fame) di quella fiordi latte.
Questa, in particolare, era della pizzeria I Due Forni di Sestri Leante.

pizza prosciutto e olive

Foto scattate con iPhone 6.

[ENG] This, who knows me knows very well, is my favorite pizza: ham and olives. Obviously, ham and black olives (my favorites are the taggiasche ones).
I love the variation with buffalo mozzarella in place (or added depending on the degree of hunger) of the normal mozzarella.
This, in particular, was eaten in the pizzeria I Due Forni in Sestri Leante.