Una buona polenta al sugo di funghi.
Non è un piatto proprio tipico di casa mia eppure ogni tanto lo facciamo.
Ovviamente meglio d’inverno.
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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Il cereale di base più usato in assoluto è il mais, importato in Europa dalle Americhe nel XVI secolo, che le dà il caratteristico colore giallo, mentre precedentemente era più scura perché la si faceva soprattutto con farro o segale, e più tardivamente anche con il grano saraceno, importato dall’Asia.
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