Fritto di pesce

Fritto di pesce

Fritto di pesce

Fritto di pesce.
Un ottimo fritto gustato qualche mese fa nell’ottima trattoria Raieü a Cavi Borgo (Lavagna).
C’era un po di tutto ma era fatto in maniera povera: qualche pesce di paranza (pesce azzurro non pregiato), qualche gamberetto e qualche calamaro.
Risultato veramente ottimo, voi che dite?

Fritto di pesce

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Ho trovato (e vi suggerisco) due spunti di lettura:
– I segreti per preparare la perfetta frittura di pesce su IoViaggio
– Frittura di pesce: 5 errori da non fare su Dissapore
– Come preparare una perfetta frittura di pesce su Sale&Pepe

Acciughe marinate al limone (foto)

Acciughe marinate al limone

Acciughe marinate al limone

Non è la prima immagine di un piatto di acciughe marinate al limone che posto.
Ma è un piatto così buono e semplice, che in Liguria è fatto così bene, che non posso esimermi dal postarne ancora la foto:

Acciughe marinate al limone

Foto scattate con iPhone 6.

Dal ristorante Raieu di Cavi di Lavagna.

Antipasto di mare misto (foto)

Antipasto di mare misto

C’è gia una bella, forse più bella, foto di un piatto di antipasto di mare misto.
C’è un po’ di tutto: (in senso orario da sinistra) acciughe al limone, cozze ripete, insalata di polpo, gamberetti ed uno scampo.

antipasto di mare

Dal ristorante Raieu di Cavi di Lavagna.