Tag: recco

Focaccia pizzata della Manuelina

Focaccia pizzata della Manuelina Focaccia pizzata della Manuelina. Buona, anzi ottima, alternativa alla classica focaccia con il formaggio è la focaccia pizzata. Questa l’ho mangiata dalla ottima focacceria Manuelina a Recco. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Una tipologia di focaccia col formaggio molto nota è la Focaccia di […]

Cucullo a forma di lumaca

Cucullo a forma di lumaca Cucullo a forma di lumaca. I coccoli sono un tipo di frittella tipica di Recco. Sono simili (forse sono la stessa cosa) ai frisceu. Talvolta assumono forme stranissime. Questo sembrava proprio una lumaca con le sue antennine. Questo lo abbiamo mangiato, assieme a qualche verdura sempre fritta, dalla Manuelina a […]

La focaccia al formaggio della Manuelina

La focaccia al formaggio della Manuelina La focaccia al formaggio della Manuelina. Questa è la vera focaccia al formaggio dop di Recco della focacceria Manuelina. La focaccia non era male, anzi dire proprio ottima, anche se un pochino troppo croccante per il mio personale gusto. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon […]

La sagra dei Fuochi di Recco 2018

La sagra dei Fuochi di Recco 2018 La sagra dei Fuochi di Recco 2018. Una delle feste estive più belle della Liguria di Levante è sicuramente la sagra dei Fuochi di Recco. Bella per l’atmosfera, le bancarelle (tantissime), la focaccia al formaggio e… quello che aspettano tutti… i fuochi d’artificio ed i mascoli. Questo nella […]

Focaccia al formaggio di Cinciarin

Focaccia al formaggio di Cinciarin Focaccia al formaggio di Cinciarin. La focaccia al formaggio più buona è sicuramente a Recco (dove la focaccia col formaggio è persino una dop famosa in tutto il mondo) ma in molte pizzerie, specialmente in Riviera, se ne possono trovare di altrettanto buone. Questa, in particolare, ne è un esempio: […]

Focaccia al formaggio, non a Recco

Focaccia al formaggio, non a Recco Focaccia al formaggio, non a Recco. Ovvio che la focaccia al formaggio più buona e famosa è quella che si mangia a Recco (e zone limitrofe) ma in molte parti della Liguria se ne possono trovare di eccellenti. Questa per esempio è quella, buonissima, dei Due Gabbiani di Casarza […]

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