Tag: rice

14 Febbraio 2020

Risotto alla carbonara

Risotto alla carbonara. Qualche settimana fa ho avuto il piacere di poter gustare questo piatto cucinato dall’amico Stellario (un Executive Chef della Costa Crociere). Non avevo mai assaggiato il risotto fatto in questa maniera e devo dire che ne sono rimasto incredibilmente soddisfatto. Ora capirete anche come mai negli ultimi tempi la mia panzetta e’ lieviatata un pochino… le molte tentazioni a cui non so […]

24 Maggio 2019

Risotto con fragole e champagne

Risotto con fragole e champagne. Un piatto molto buono mangiato a bordo della Costa Fascinosa compreso nel menu di gala e preparato con riso, fragole e champagne. Oltre al gusto delicato e rotondo un occhio anche all’estetica con un fiorellino come guarnizione! Foto scattata con Honor 10. Il risotto è un primo piatto tipico della cucina italiana, originario della Lombardia poi diffusosi in tutto il […]

1 Maggio 2019

Kebab al piatto

Kebab al piatto Kebab al piatto. Non era mai stato un piatto che abbia mai mangiato ma ultimamente, se ho fretta e poche idee, il kebab mi soddisfa. Questo piatto l’ho mangiato in un ristorante turco a Barcellona. Non era prorpio la mi scelta ma dal momento che molti post erano chiusi (eravamo il venerdi’ prima di Pasqua) ci e’ rimasto solo questo. Un bel […]

28 Aprile 2019

Riso fritto con frutti di mare

Riso fritto con frutti di mare Riso fritto con frutti di mare. Uno dei piatti tipici della cucina cinese fotografato in Thailandia qualche mese fa. Gamberi, verdure e uova con una spruzzatina di lime ed il piatto e’ finito! Veramente credevo di averla gia postata questa foto ma alla fine non lo avevo ancora fatto! Foto scattata con Honor 10. Il riso non glutinoso è […]

22 Gennaio 2019

Riso Thai con ananas

Riso Thai con ananas. Thai rice with ananas in inglese. E’ cosi’ che si ordina in Thailandia questo piatto spettacolare. Questo lo abbiamo mangiato in un ristorantino (molto casual) in una delle spiagge vicino a Phuket edera molto semplice: il normale riso fritto servito dentro ad un’ananas alcuni pezzi di cui, ovviamente, erano cotti assieme al riso. Leggendo un po’ in giro gli ingredienti dovrebbero […]

24 Dicembre 2018

Fried rice with beef

Fried rice with beef. Uno dei piatti classici della cucina asiatica e’ il riso fritto. Questo, assaporato nella China Town di Singapore, era con fettine di manzo. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300. Clicca qui per vedere le altre foto di Singapore. Il riso cantonese(炒飯), in italiano noto anche come riso alla cantonese, è un piatto che fa parte dei […]