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26 Dicembre 2019

Funghi per l’inverno

Funghi per l’inverno. Si dice che questo sia stato uno degli anni più felici per i cercatori di funghi. Persino a casa mia, dove l’unico che se capita va a cercarne (ma purtroppo quest’anno ero in Vietnam nel momento topico) sono io, grazie a molti amici che ce ne hanno regalati si è fatta scorta. Si puliscono, si cuociono velocemente e poi si mettono in […]

11 Ottobre 2011

Tagliatelle al sugo di cinghiale

Tagliatelle al sugo di cinghiale. Ancora alla ricerca di funghi anche se i giorni migliori sembrano essere passati (forse se dovesse piovere un pochino qualcosa uscirà ancora, dicono gli esperti del posto). Qualcosina comunque si trova ancora: girando, girando e girando qualcuno lo si trova, anche piuttosto bello, ma non sono i trenta chili che ci hanno sventolato sotto al naso venerdì scorso. Ci siamo […]

19 Settembre 2011

Iniziano i funghi

Iniziano i funghi. Inizia la stagione dei funghi e un’anima buona ce ne ha portati un paio da preparare. A me non piacciono ma molto mi piacerebbe conoscerli e cercarli. Purtroppo, i conoscenti cercatori, sono talmente gelosi che difficilmente mi portano con loro.