Verdure ripiene fatte in casa: un piatto tipico ligure (foto)

Verdure ripiene fatte in casa: un piatto tipico ligure

Le verdure ripiene sono un piatto estivo per eccellenza, anche se la preparazione col forno non aiuta a rinfrescarsi..
In Liguria sono un classico e, in questa stagione, non mancano certo le verdure fresche e locali a km zero da riempire.
Melanzane, zucchine, cipolle (le migliori), peperoni…

verdure ripiene

Ho già diversi post e foto a riguardo, guarda più in basso per vedere gli altri.

Se poi vi interessa la ricetta della preparazione di quelle fatte in Liguria (in molte parti d’Italia sono infatti preparate) ho trovato questo bel post sul sito cucinagenovese.it che racconta in breve della loro preparazione.

Verdure ripiene (foto)

Verdure ripiene

今天午餐就吃這個蔬菜餅
台灣好像沒有類似的食物
這個是外面是蔬菜 裡面包的是火腿起司等等
然後放進烤箱裡面烤
吃起來帶點鹹味 配麵包剛剛好
是我們會喜歡的食物
在台灣 我們似乎比較喜歡用肉包蔬菜去煮 譬喻烤肉的培根串
蔬菜餅在街上的商店也可以發現
下次來義大利 可以試試哦

[ENG] Today lunch I had this staffed vegetable. In Taiwan it seems no similar food.
Outside is vegetable, inside is ham and cheese. The taste a little salty and it’s good to be with bread. I think it’s good taste.
This food you can find at the street. Next time you visit Italy you can try it.

verdure ripiene

Ravioli fatti in casa per Natale (foto)

Ravioli fatti in casa per Natale

Un classico delle feste, natalizie in questo caso, della mia famiglia sono i ravioli di verdura preparati da mia mamma e conditi con ragù di carne (anche quello preparato da mia mamma).

Senza offesa per nessuno sono i più buoni che esistano!

[ENG] A holiday classic, Christmas in this case, for my family are the vegetable ravioli prepared by my mom and topped with meat sauce (even the one prepared by my mom).
No offense to anyone but they are the best in the world!

Verdure ripiene (foto)

Verdure ripiene

Un altro piatto tipico genovese: le verdure grigliate.
Non sono altro che verdure (peperoni, cipolle, melanzane, zucchine) cotte e riempite con un buon ripieno.

[ENG] Another typical dish from Genoa: the grilled vegetables.
They are nothing but vegetables (peppers, onions, eggplant, zucchini) baked and filled with a good stuffing.

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