Colazione con gipfel svizzeri

Colazione con gipfel svizzeri

Colazione con gipfel svizzeri.
Uno dei tipici cornetti salati che si possono gustare in quasi tutti i caffè in Svizzera.
Come ho già scritto in un altro post è uno dei cornetti che io preferisco e questi sono quelli che i miei genitori, di ritorno da un week-end in famiglia oltralpe, mi hanno portato per la colazione.
Purtroppo da noi è molto difficile trovare brioches salate, sono quasi sempre dolci e ripiene (di crema, cioccolata o marmellata). Queste sono sempre vuote.

Hai mai assaggiato questi cornetti? Se hai domande oppure se vuoi farmi sapere la tua opinione lascia un commento cliccando qui.

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Circolano persistenti storie popolari che attribuiscono erroneamente l’origine e la forma del croissant alla celebrazione della sconfitta dell’Impero ottomano nell’assedio di Vienna del 1683 o in quello di Budapest del 1686. Secondo queste storie un panettiere che stava lavorando alla notte udì il rumore dei turchi che stavano scavando una galleria sotterranea. Come ricompensa per aver salvato la città il panettiere ricevette il diritto esclusivo di produrre pasticceria a forma di mezzaluna per commemorare l’evento. Comunque non ci sono fonti originali dell’epoca che confermino alcuna di queste storie.
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Breakfast with gipfel, a typical Swiss croissant – Petit-déjeuner avec gipfel, un croissant suisse typique – Desayuno con gipfel, un croissant típico suizo – Café da manhã com gipfel, um típico croissant suíço – Frühstück mit Gipfel, einem typischen Schweizer Croissant – Ăn sáng với gipfel, một loại bánh sừng bò điển hình của Thụy Sĩ – 与典型的瑞士羊角面包 gipfel 共进早餐 – 典型的なスイスのクロワッサン、ジプフェルとの朝食

Un bel piattino di Jamon spagnolo

Piattino di Jamon spagnolo

Un bel piattino di Jamon spagnolo.
Noi in Italia abbiamo il prosciutto crudo di Parma oppure il San Daniele; in Spagna hanno il Jamon. Ovviamente ce ne sono di decine di tipi, qualita’ e prezzi (il top e’ sicuramente il Pata Negra).
Questo lo avevo acquistato in un supermercato spagnolo e portato, sotto vuoto (come quasi ovunque fanno in terra iberica per i turisti), a casa.
Una bonta’. Chi non lo ha mai provato, probabilmente, dira’ che quello italiano e’ migliore. Secondo me sono due cose diverse e non credo sia possibile dire quale sia il migliore: tutta questione di gusti!

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Piattino di Jamon spagnolo

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

Il Jamón ibérico (prosciutto iberico), o pata negra, o carna negra, è un tipo di prosciutto proveniente da maiale di razza iberica, molto apprezzato nella cucina spagnola e nella cucina portoghese, dove è considerato un prodotto di alta cucina. Per la sua produzione, e potersi fregiare di questo nome, le carni devono provenire da esemplari derivanti da un incrocio in cui partecipi, dal punto di vista genetico, almeno per il 50% la razza iberica.
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A nice little dish of Spanish Jamon – Un bon petit plat de Jamon espagnol – Un buen plato pequeño de jamón español – Um belo prato de Jamon espanhol – Ein schönes kleines Gericht mit spanischem Schinken – Một món ăn nhỏ xinh của Jamon Tây Ban Nha – 一道美味的西班牙火腿小菜 – スペインのハモンの素敵な小さな料理