Ceci con salsiccia

Ceci con salsiccia

Ceci con salsiccia

Ceci con salsiccia.
Veramente ho già un post con la foto di questo piatto (qui) ma queste mi sembrano molto migliori.
Ceci in umido con verdure , salsiccia e costine di maiale.
Un piatto preparato alcuni mesi fa (in febbraio, non è certo un piatto estivo) dai miei genitori di cui sto ancora aspettando la ricetta di Loris.
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Ceci con salsiccia

Ceci con salsiccia

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF 40.

[ENG] Chickpeas with sausage.
Actually I already have a post with the photo of this dish ( here ) but these seem to me much better.
A dish prepared a few months ago (in February, it is certainly not a summer dish) by my parents, of whom I am still waiting for Loris’s recipe.
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Bistecca fiorentina in BBQ – barbecue o grigliata (foto)

Fiorentina

Bistecca fiorentina in BBQ – barbecue o grigliata

Una bella fiorentina di Chianina cotta al barbecue nel giardino di casa con aggiunta di salsiccia, pollo e bratwurst. Tra qualche giorno me la sognerò!

Fiorentina

La grigliata (in lingua inglese barbecue, abbreviato come BBQ) è un metodo di cottura secondo il quale cibo, usualmente carne, è posto su una griglia sospesa su fiamma libera o carboni ardenti.
Continua su Wikipedia.

Un bel sito ed articolo che ho trovato sull’argomento grigliata/barbecue è braciamiancora.com che ho scoperto cercando in giro qualche cosa da aggiungere all’articolo. Se poi vi fate una ricerca per conto vostro troverete migliaia di siti sull’argomento con altrettante migliaia di ricette.

Salsicce e knopfli (foto)

Salsicce e knopfli

Trova l’intruso in questo piatto di salsicce e knopfli. Ovviamente la risposta è semplice: la prima salsiccia sulla destra in basso è italiana, il resto è tutto svizzero.
Bratwurst – la salsiccia bianca di vitello (e un filino di speck) e latte tipica di San Gallo (un bel articolo qui)
Servelat o zervelat – la salsiccia di maiale e vitello tipica della Svizzera (In Wikipedia inglese una descrizione, qui)
Salsiccia – il classico insaccato di maiale (qui Wikipedia)
Knopfli – la pasta svizzera usata spesso come contorno per piatti di carne oppure usata, all’italiana, come pasta da condire al sugo (qui una buona spiegazione).
Ottimo piatto. Tra l’altro, mentre cercavo in rete la corretta dicitura delle salsicce, mi sono imbattuto in questo splendido articolo che mostra molte delle salsicce tipiche di tutto il mondo, da vedere!

[ENG] Find the intruder in this dish of sausages and Knöpfli. Obviously the answer is simple: the first sausage at the bottom right is Italian, the rest is all Swiss.
Bratwurst – the white veal sausage (and a tad bit of bacon) and milk typical of St. Gallenn (a beautiful article here)
Servelat or zervelat – the veal and pork sausage typical of Switzerland (In English Wikipedia description, here)
Sausage – the classic pork sausage (here Wikipedia)
Knöpfli – the Swiss pasta often used as a garnish for meat dishes, or used, Italianate, such as pasta sauce to season (here a good explanation).
Great dish. By the way, while I was looking on the net the correct wording of the sausages, I came across a href=”http://www.dissapore.com/grande-notizia/35-salsicce-mondo/” target=”_blank”>this wonderful article that shows many of the typical sausages from all over the world to see!