Tag: salsiccia

Carbonara con salsiccia: variante semplice della ricetta

Carbonara con salsiccia: variante semplice della ricetta Carbonara con salsiccia è una variante semplice della ricetta originale. Non è la classica carbonara perché non avevo proprio tutti gli ingredienti necessari (non avevo pepe, guanciale e nemmeno il formaggio giusto). In pratica, la differenza maggiore, è l’uso della salsiccia tagliata a cubetti invece del guanciale… Foto […]

Bistecca fiorentina in BBQ – barbecue o grigliata (foto)

Bistecca fiorentina in BBQ – barbecue o grigliata Una bella fiorentina di Chianina cotta al barbecue nel giardino di casa con aggiunta di salsiccia, pollo e bratwurst. Tra qualche giorno me la sognerò! La grigliata (in lingua inglese barbecue, abbreviato come BBQ) è un metodo di cottura secondo il quale cibo, usualmente carne, è posto […]

Salsicce e knopfli (foto)

Salsicce e knopfli Trova l’intruso in questo piatto di salsicce e knopfli. Ovviamente la risposta è semplice: la prima salsiccia sulla destra in basso è italiana, il resto è tutto svizzero. Bratwurst – la salsiccia bianca di vitello (e un filino di speck) e latte tipica di San Gallo (un bel articolo qui) Servelat o […]

Hamburger e luganega (foto)

Hamburger e luganega Una strana accoppiata però quando la graticola è calda ci sta. Un paio di belle svizzere (non so come mai da noi gli hamburger si chiamano anche così) accompagnato da un bel pzzo di luganega (la tipica salsiccia ligure). Ottimo piatto, anche se nella foto sono ancora in fase di preparazione! Foto […]

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