Sugo al nero di seppia, la ricetta

Sugo al nero di seppia

Sugo al nero di seppia, la ricetta. Solo qualche anno fa ho assaggiato della pasta condita con il nero della seppia e devo dire che me ne sono innamorato. Così, assieme all’aiuto di mia mamma (ottima cuoca), abbiamo provato a farlo a casa e devo dire che il risultato è stato molto buono. Ingredienti: – […]

Insalata di seppie

Insalata di seppie

Insalata di seppie. Un bel e buon piatto estivo semplice semplice: una insalatina di mare con, come protagonista, una bella seppia. Una seppia leggermente bollita condita solo con qualche oliva, olio, sale e limone ed una spolverata di prezzemolo. Ed il piatto è finito! Buonissimo! Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon […]

Totanetti in umido a Montevideo

Totanetti in umido a Montevideo

Totanetti in umido a Montevideo. Ancora un altro succulento piatto dal Mercado del Puerto di Montevideo in Uruguay. Famoso piu’ che per la carne che per il pesce ma non per questo di qualita’ inferiore. In questo piatto dei totani in umido con cipolla, patate, funghi e qualche spezia. Foto scattate con macchina Canon EOS […]

Piccoli calamari fritti in Vietnam

Piccoli calamari fritti in Vietnam

Piccoli calamari fritti in Vietnam. Non male questo piatto della cucina vietnamita: Mực cơm chiên mắm ớt in lingua originale. In moltissimi posti è possibile trovare questi piccoli calamari fritti e serviti con semi di sesamo. Non erano male. Unico problema (per me molto fastidioso) è che questi molluschi vengono fritti senza prima essere puliti […]

La seppia alla griglia in Spagna

La seppia alla griglia in Spagna

La seppia alla griglia in Spagna. La estate appena passata ho potuto godere della cucina spagnola in diversi chiringuitos ad Ibiza. In molti di questi baretti si mangiano pietanze semplici ma spesso molto gustose. Era il caso di questo piatto, niente di che a dire la verità ma esattamente quello che ci si poteva aspettare: […]