Tagliolini al sugo di calamari e pomodoro (foto)

Tagliolini al sugo di calamari e pomodoro

Direttamente dalla mensa equipaggio della Costa Deliziosa questo ottimo piatto di pasta: tagliolini al sugo di calamari e pomodoro.

Proprio buoni!

calamari e pomodoro

Foto scattata con iPhone 6.

Spaghetti con seppie e pomodorini al nero di seppia (foto)

Spaghetti con seppie e pomodorini al nero di seppia

Ho scoperto (pecca mia) da poco il nero di seppia come condimento per la pasta e devo dire che ora mi piace moltissimo.

Questi spaghetti con seppie e pomodorini sono erano veramente buoni conditi con il nero delle seppie stesse.

seppie e pomodorini

Foto scattata con iPhone 6.

Grigliata di pesce mista: piatto semplice e veloce (foto)

Grigliata di pesce

Grigliata di pesce mista: piatto semplice e veloce

Ottima grigliata di pesce mista: trancio di tonno, seppie, scampi e gamberi alla griglia:

Grigliata di pesce

Gustata al ristorante Don Luigi di Sestri Levante.

Non credo che per questa foto necessitiate di ricetta o spiegazioni migliori: basta prendere il pesce (quello che più vi piace) e metterlo sopra una graticola o una griglia a farlo cuocere… E poi condite con sale e limone…
Ovviamente ci vuole un po’ di tempo per la preparazione ed una stanza ventilata (se la fate in cucina, per evitare che tutta la casa puzzi di pesce.
Se poi proprio non avete idea di come realizzarlo vi posto il link al sito buonissimo.org che ne parla ampiamente.

Spaghetti ai frutti di mare (foto)

Spaghetti ai frutti di mare

Un altro classico della cucina marinara: gli spaghetti ai frutti di mare.

Per frutti di mare, in particolare in questo piatto, c’erano: muscoli, vongole, gamberi e seppie. Tutto con un po’ di salsa di pomodoro e prezzemolo.

Ottimi, dal ristorante Don Luigi di Sestri Levante.

Acciughe e seppioline (foto)

Acciughe e seppioline

Un bel fritto di pesce, acciughe e seppioline, ti mette il sorriso.
Qui in Liguria non può mancare ma comunque in tutte le città sul mare si trova facilmente in tutti i menù (magari non le acciughe però).

fritto-di-pesce

Seppie appena pescate (foto)

Seppie

Seppie appena pescate

Una conca di seppie pronte ad essere vendute e cucinate… Queste erano nel Train Market vicino a Bangkok.

Seppie

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon 18-55 EFS.

Le seppie (Sepiidae Keferstein, 1866) sono una famiglia di molluschi cefalopodi marini diffusi nelle acque tropicali-temperate del globo. Presentano 10 appendici circumorali retrattili: 8 braccia di pari lunghezza e 2 lunghe appendici dotate di ventose denticolate, adibite alla difesa e spesso alla riproduzione. L’animale presenta anche occhi sporgenti con una pupilla molto sviluppata e a forma di W. Le specie di dimensioni maggiori non superano i 50 cm, e possono raggiungere i 12 kg di peso. Presentano una conchiglia interna detta “osso di seppia” e una sacca per l’inchiostro, posta in prossimità dell’ano, che viene espulso quando la seppia si sente minacciata.
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