Tag: sugo

16 Gennaio 2014

Polenta con sugo di funghi

Polenta con sugo di funghi. Grave mancanza dei questo Photoblog, che spero di aver sanato con questo post, era la foto di un bel piatto di polenta con un po’ di sugo, questo è sugo di funghi, che a casa mia non dico si faccia tutti i giorni ma abbastanza spesso. Buon appetito.

17 Ottobre 2011

Ravioli al ragù di carne di Marchin

Ravioli al ragù di carne di Marchin. Nel sito c’è già una bella immagine di questo piatto ma, essendo uno dei miei preferiti, ne ho messa un’altra. In questo caso il soggetto dello scatto sono gli ottimi ravioli al ragù della trattoria Marchin che rimangono tra i più buoni della mia zona. Sto inserendo anche un post, nella categoria “Consigli” con una breve descrizione del […]

11 Ottobre 2011

Tagliatelle al sugo di cinghiale

Tagliatelle al sugo di cinghiale. Ancora alla ricerca di funghi anche se i giorni migliori sembrano essere passati (forse se dovesse piovere un pochino qualcosa uscirà ancora, dicono gli esperti del posto). Qualcosina comunque si trova ancora: girando, girando e girando qualcuno lo si trova, anche piuttosto bello, ma non sono i trenta chili che ci hanno sventolato sotto al naso venerdì scorso. Ci siamo […]

4 Febbraio 2011

Penne al ragù di carne

Penne al ragù di carne. Mi viene l’acquolina solo a vederle queste foto (eppure le ho preparate e mangiate oggi a pranzo!). Un bel piatto di penne al ragù di carne, potrei quasi dire il mio sugo preferito.

14 Settembre 2009

Risotto con sugo di aragosta, la ricetta

Risotto con sugo di aragosta, la ricetta. Lo chef di casa (mio papà) ha nuovamente stupito tutti con un piatto eccezionale: un risotto con sugo di aragosta. Ed ecco la ricetta dello chef Loris: Questa è una lavorazione un po’ lunga ma che può essere fatta anche con una aragosta surgelata. Innanzi tutto divido l’aragosta in due pezzi per lungo quando è ancora surgelata e […]